Chef de Cuisine - Talence, France - Le Domaine de Raba

Le Domaine de Raba

Entreprise vérifiée

Talence, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**CHEF DE CUISINE EXÉCUTIF**

**Millésime** c'est une autre vision de l'art de recevoir basée sur l'**authenticité**, le **partage** et la **liberté**... nos valeurs essentielles depuis 2014

Nos Maisons et nos équipes sont là pour faire vivre des expériences uniques et inoubliables dans des lieux magiques où Histoire et histoires se rencontrent.

Chez Millésime, vous êtes chez vous. Vous êtes libre d'exercer votre passion et d'écrire votre carrière en faisant de chaque instant un moment unique qui contribue à votre évolution dans un groupe qui devient votre et le restera pour longtemps.

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On est bien dans le bordelais, au **Domaine de Raba**, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et l'Éphémère, son bar à cocktails Contre-jour et son cinéma, notre Maison est un lieu de jeux où des souvenirs inoubliables se tissent. Bienvenue dans le bordelais, où chaque moment résonne avec l'essence festive de Millésime

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En tant que **Chef de Cuisine Exécutif**, vous incarnez le chef d'orchestre de la brigade culinaire, dirigeant avec maestria chaque aspect de la cuisine. Vous êtes le visionnaire derrière chaque création culinaire, orchestrant un ballet de saveurs, de textures et d'arômes pour offrir une expérience gastronomique inoubliable à nos clients.

Votre rôle dépasse celui de simplement créer des plats exquis. Vous êtes responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des approvisionnements, du contrôle des coûts, de la formation du personnel et de maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire. Tout comme un compositeur assemble les notes pour créer une symphonie, vous harmonisez les ingrédients, les techniques de cuisson et les présentations pour créer des œuvres culinaires uniques et équilibrées.

Votre créativité est votre baguette magique, transformant les ingrédients les plus simples en plats extraordinaires. Vous inspirez et motivez votre équipe, les encourageant à donner le meilleur d'eux-mêmes pour atteindre l'excellence culinaire. Votre leadership charismatique et votre capacité à prendre des décisions rapides et éclairées assurent le bon déroulement des opérations en cuisine, même dans les moments les plus intenses.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 478,17€ à 5 326,42€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Flextime
- Travail en journée

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel