Stage en Contrôle de Gestion - Paris e, France - VAPIANO

VAPIANO

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**NOTRE ENVIRONNEMENT**

Avec plus de 1000 collaborateurs en France et au Luxembourg, VAPIANO est une chaine de

restauration.

Au sein de nos 26 restaurants, tout est fait maison, nous produisons 500 tonnes de

pâtes fraîches et nous servons 5 millions de clients chaque année.

Notre succès repose sur un concept original où les pâtes et les pizzas sont cuisinées sous les

yeux des clients, dans un cadre verdoyant.

Dans nos locaux situés à Paris 8ème, au sein de l'équipe contrôle de gestion.

Nos espaces de travail hybrides favorisent un dialogue ouvert et un sentiment d'appartenance,

tout en encourageant l'esprit d'entreprise, la créativité, l'excellence et l'impact positif.

Nous encourageons la diversité et l'inclusion sur le lieu de travail, tout en soutenant et en

inspirant chaque individu.

**L'EQUIPE**

Au sein de l'équipe de contrôle de gestion, vous participerez à la réalisation:

- Mise en place des budgets des frais de personnel par restaurant
- Analyse du labor cost par restaurant (Réalisé vs Budget / Reforecast / N-1)
- Analyse de la productivité opérationnelle et des frais de personnel par restaurant
- Mise en place et suivi d'indicateurs de performance hebdomadaire
- Actualisation des KPI sociaux : absentéisme, turn-over, extra-times, entrées/sorties
- Suivi des indicateurs de performance de marge
- Analyse du food cost : réalisation des clôtures mensuelles des achats et comparaison

avec les achats théoriques par rapport aux ventes
- Mise à jour du fichier de production à destination des directeurs de restaurants
- Réalisation d'analyses opérationnelles ponctuelles
- Participation aux reportings périodiques (Chiffre d'affaires, ticket moyen, ventes par

catégories de plats)
- Participation aux clôtures mensuelles

**QUALIFICATIONS**

Profil de formation BAC +4/5 type Ecole de Commerce, Ingénieur, IEP, Universités

spécialisé en contrôle de gestion et finance

Vous recherchez un stage de seconde partie de césure ou de fin d'études
- Vous aimez analyser des multitudes de données et leur donner un sens
- Vous avez un bon sens relationnel et aimez travailler en équipe
- Vous avez une bonne maîtrise des outils bureautiques, en particulier Microsoft Excel

**REMUNERATION & INFORMATIONS CONTRACTUELLES**
- Indemnités de stage selon votre niveau d'étude
- Stage conventionné d'une durée de 6 mois minimum à temps plein basé à Paris
- Début du contrat souhaité en septembre

Vous êtes intéressé par notre offre de stage ?

Type d'emploi : Temps plein

Lieu du poste : En présentiel