Demi Chef de Partie - Rouffach, France - Château d'Isenbourg

Château d'Isenbourg

Entreprise vérifiée

Rouffach, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Restaurant gastronomique **Les Tommeries** au sein du Château d'Isenbourg, Hôtel 5 étoiles de 41 chambres.

Nous recherchons un **demi chef de partie** (H/F) à temps complet en CDD pour 6 à 8 mois.

Travail en coupure avec 2 jours de repos consécutifs.

Vos principales missions seront:

- Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous-chef ou chef de partie
- Préparer les mises en place avec rigueur et autonomie
- Préparer et lister les commandes, superviser les chambres froides et réfrigérateurs
- Organiser et gérer sa partie et suivre le service.
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Superviser le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

Profil recherché : après une formation en cuisine (BEP/CAP), vous avez acquis une expérience confirmée dans un restaurant de type traditionnel ou une brasserie de luxe. Vous êtes passionné(e), enthousiaste et vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

L'esprit d'équipe, l'organisation et le souci du détail seront des atouts majeurs pour ce poste.

Venez nous rejoindre

Nous pouvons loger sur place. Cafétéria sur place également.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6/8 mois

Salaire : 2 150,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Réfectoire

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail