- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
- Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents.
- Assurer le dressage des assiettes au moment du service
- Utiliser des logiciels de gestion de stocks
- Assurer la continuité du service
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Second de cuisine
il y a 2 semaines
Achil Marseille, France CDINous recherchons un individu dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe en tant que Second de Cuisine. Vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine, ainsi que de superviser une brigade de 7 personnes, comprenan ...
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second de cuisine
il y a 1 jour
Sodexo Marseille, France CDIVotre quotidien chez nous · : Nous recherchons notre prochain(e) Chef de cuisine / Second de cuisine (H/F) confirmé pour une crèche située à Marseille (13). · Vos missions : · - Assurer la production culinaire pour 90 repas par jour. · - Respecter et faire respecter les régle ...
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Second de cuisine
il y a 2 semaines
DOMINO RH Marseille, France contractDomino Staff Marseille recrute pour son client, un restaurant spécialisé dans la cuisine méditerranéenne et dans un cadre idyllique en bord de mer, un Sous chef de cuisine H/F · Ce poste est à pourvoir pour la saison. · Vos missions : · - Assister le Chef de Cuisine dans la créat ...
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Second/seconde de Cuisine
il y a 2 semaines
Pôle Emploi Marseille, FranceNous recherchons un.e Second/seconde de cuisine H/F Vos missions : - Préparer les viandes et les poissons - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Doser des ingrédients culinaires - Cuire des viandes, poissons, légumes - Dresser des plats pour le service Salaire négoci ...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Marseille, FrancePour notre brasserie proposant une carte de plats traditionnels français nous recherchons notre second de cuisine. Vous devrez seconder le chef et être capable de le remplacer lorsqu'il sera absent. Vous devez avoir une bonne connaissance de la cuisine traditionnelle, mais être c ...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 semaine
Pôle Emploi Marseille, FranceNous recherchons pour notre restaurant un(e) SECOND H/F confirmé(e) Offre sans management. Équipe de personne 3 personnes en cuisine. Notre concept est de réaliser des plats cuisinés que nous servons en Sandwich. Tous nos plats sont à emporter. Nous ne recherchons PAS D'EXPÉRIENC ...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 3 semaines
Pôle Emploi Marseille, FranceCherche Second de Cuisine pour assister et remplacer la cheffe de temps en temps, spécialisé et ayant une grande experience en cuisine Libanaise avec une formation en cuisine classique. Contrat en 35 h ou plus. Petit Restaurant donc nous cherchons une personne polyvalente qui n'a ...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 3 semaines
Les Paillottes Marseille, FranceDescriptif du poste: · Nous recherchons un second de cuisine H/F pour la saison Avril à Septembre 2023. Vous serez le bras droit du chef et remplacer celui-ci en son absence, vous travaillerez avec une brigade de 4 personnes. · Vos atouts: · - Rigueur, Sens de l'organisation, Cap ...
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Second/seconde de Cuisine
il y a 1 jour
La beerocratie Marseille e, FranceNous recherchons une personne motivée pour travailler en équipe avec nous. · Notre cuisine s'inscrit dans la bistronomie traditionnelle française. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais. · Vous devrez seconder le chef déjà en place, travailler en cohésion avec l'é ...
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second de cuisine h/f
il y a 2 semaines
EVENTS ONE Marseille, France CDI➤ EVENTS ONE Success, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine H/F à Marseille (13) pour l'ouverture d'un restaurant Asiatique en plein centre de Marseille. · ➤ Informations sur le ...
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Events One Marseille, France À temps pleinÀ propos de nous · Historiquement implanté à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de- France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l'histoire continue, fidèle à notr ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Jobseason Marseille, FranceOffre d'emploi pour un Second de cuisine dans un restaurant gastronomique étoilé de Châteauneuf-du-Pape (84) pour une période de six mois et logé. · Nous sommes à la recherche d'un talentueux Second de cuisine pour rejoindre notre équipe dans un restaurant prestigieux situé dans ...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
GROUPE RESTALLIANCE Marseille, FranceNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Mèze** en contrat **CDI** temps plein**. · **Au quotidien**: · Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos client ...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Villages Clubs du Soleil Marseille, France**Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un /une second(e) de cuisine H/F, véritable as des papilles pour rejoindre notre brigade.** · Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: · - Seconder le/la chef(fe) de cuisine dans la production, la mise en ouvre du cahie ...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Belambra Marseille, FranceNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Aperçu du poste ...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
LES CEPS D'OR Marseille, France**SECOND DE CUISINE (F/H) CDI de 39h à l'année** · **Etablissement réputé sur Hyères, LES CEPS D'OR c'est un concept d'épicerie bistronomique 10 en 1 **(restaurant, bar à vins, rooftop, traiteur, cave à vins, fromagerie, charcuterie, épicerie fine, art de la table, salle de réuni ...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Jobseason Marseille, FranceRejoignez une équipe dynamique dans un charmant village médiéval près des gorges de l'Ardèche. Le restaurant, numéro 1 dans la région, recherche un(e) Second de cuisine pour la saison d'été. Salaire de 3500 à 3700€ brut / mois, poste logé, nourriture non comprise et pas besoin de ...
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Events One Marseille, France À temps pleinÀ propos de nous · Historiquement implanté à Marseille depuis 1998, le réseau s'est développé en Île-de- France depuis 2007 et sur la Côte d'Azur en 2016. Aujourd'hui, Events One c'est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l'histoire continue, fidèle à notr ...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
La Bastide Enchantée Marseille, FranceRestaurant La Bastide Enchantée, à 10km de Toulon, ambiance de travail agréable, · Recherche un Second de cuisine (H/F) 2 ans d'expérience. · Dynamique, capacité d'adaptation, sachant s'intégrer à une brigade. · Poste à pourvoir rapidement. · Salaire motivant + Possibilité de log ...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Pizzeria gaetano Marseille, FranceTitre du poste: Second de Cuisine (H/F) · Résumé du poste: · Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour superviser les opérations ...
Second de cuisine H/F - Marseille, France - COLISEE
Description
Présentation Établissement
.La Résidence République-Dames est un EHPAD de 82 lits, située au coeur du centre-ville de Marseille.De construction récente, la Résidence République-Dames offre à ses résidents un environnement sécurisé et adapté à leurs besoins.
Les locaux sont neufs et parfaitement adaptés à l'accueil de résidents.
Nous apportons, à travers la mise en oeuvre du projet d'établissement, une véritable importance à la qualité des soins et à la qualité hôtelière.
Nous recrutons un/une SECOND DE CUISINE en CDI pour notre établissement.
Missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.
Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.
Vous serez donc chargé(e) de :
Profil
Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience significative en restauration EHPAD.
Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.
Présentation Groupe
Le groupe Colisée en quelques mots :Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.
Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets
Professionnels du métier de Second de cuisine H/F à Marseille
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Cátia Passinhas
Maitre crépière en reconvertion dans le tourisme