- Sélectionner et acheter les vins pour la cave en fonction de la philosophie et des exigences de la Maison.
- Gérer les stocks de vin, effectuer les inventaires réguliers et passer les commandes en conséquence.
- Assurer le bon entreposage des bouteilles, en veillant à la conservation optimale des vins
- Accueillir les clients et les conseiller sur le choix des vins en fonction de leurs préférences, des plats commandés et des restrictions éventuelles.
- Expliquer les caractéristiques des différents vins, y compris les cépages, les régions viticoles et les techniques de vinification.
- Proposer des accords mets-vins pour sublimer les plats du menu.
- Ouvrir, décanter et servir les vins aux clients en respectant les normes de service élevées.
- Veiller à la température appropriée des vins et à la qualité des verres utilisés.
- Assurer le service professionnel des vins tout au long du repas, en s'assurant de la satisfaction des clients.
- Former le personnel de salle sur les connaissances de base du vin, les accords mets-vins et les techniques de service.
- Collaborer avec les chefs pour établir des accords mets-vins harmonieux et proposer des suggestions pour la mise à jour de la carte des vins.
- Participer à des dégustations et à des formations pour maintenir ses connaissances à jour.
- Repos à Noël et Nouvel An.
- Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.
- Uniformes fournis et entretien inclus.
- -20% sur tous les services de la maison.
- Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
- Opportunités d'évolution au sein de la maison.
- Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
- CDI, sécurité de l'emploi.
- Management Humain / Familial.
- Repos hebdomadaires consécutifs.
- Équilibre travail / vie privée.
- Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.
- Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle )
- Excellente connaissance des vins, des régions viticoles et des accords mets-vins.
- Expérience en gestion de cave à vin et/ou en sélection de vins pour des restaurants gastronomiques.
- Excellentes compétences en communication et en relation client.
- Capacité à travailler en équipe et à coordonner avec les chefs et le personnel de salle.
- Sens aigu de l'attention aux détails et capacité à gérer les demandes spécifiques des clients.
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 1 semaine
Relais & Châteaux Kaysersberg-Vignoble, France À temps pleindu poste · Nous recherchons pour notre SOMMELIER H/F, rattaché(e) au Chef sommelier, Jean-Baptiste Klein Meilleur Ouvrier de France (MOF) · Votre mission ? Assurer la gestion de la cave à vin, conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et contribuer à ...
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Demi-chef de rang de la Winstub du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
Relais & Châteaux Kaysersberg-Vignoble, France Temps completDescription de l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l', et l ...
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Plongeur du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
MPC Moving Picture Company Kaysersberg, France Temps completDescription de l'entreprise · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une toute ...
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Gouvernante du Chambard Relais&Châteaux
il y a 1 semaine
Le Chambard Kaysersberg, France CDINous recherchons notre GOUVERNANT H/F pour notre hôtel SPA Relais & Châteaux 5 étoiles : · Votre mission ? En tant que gouvernant(e), vous serez responsable de superviser et de coordonner les activités du service d'étage et de la lingerie dans un hôtel ou un établissement simila ...
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Sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
MPC Moving Picture Company Kaysersberg, France Temps completDescription de l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel ...
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Plongeur du Chambard Relais&Châteaux
il y a 1 semaine
Le Chambard Kaysersberg-Vignoble, France À temps pleindu poste · Nous recherchons notre 4ème plongeur pour agrandir nos équipes: · Il sera responsable du nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine, ainsi que du maintien de la propreté de la cuisine et de la zone de service dans une entreprise de restaura ...
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Gouvernant Du Chambard Relais&châteaux
il y a 1 semaine
Le Chambard Kaysersberg, Francede l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le ...
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Communard Du Chambard Relais&châteaux
il y a 2 semaines
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Commis sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 4 jours
Le Chambard Kaysersberg-Vignoble, France À temps pleindu poste · Afin de développer notre équipe, nous recherchons notre COMMIS SOMMELIER H/F rattaché à notre chef sommelier et Meilleur Ouvrier de France, Jean-Baptiste Klein : · Vos futurs missions ? · Assister le sommelier dans la gestion de la cave à vin, en veillant à ce que tou ...
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Communard Du Chambard Relais&châteaux
il y a 2 semaines
Le Chambard Kaysersberg, France**Description de l'entreprise** · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôt ...
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Chef de réception du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
MPC Moving Picture Company Kaysersberg, France Temps completDescription de l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel ...
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Chef de réception du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
Le Chambard Kaysersberg-Vignoble, France À temps pleindu poste · Nous recherchons notre Chef de Réception H/F pour notre hôtel SPA Relais & Châteaux 5 étoiles : · Votre mission ? Contribuer à l'excellence de la qualité du service pour nos clients en assurant un accueil personnalisé, une gestion efficace de la réception et en travai ...
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Lingère Du Chambard Relais&châteaux
il y a 2 semaines
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Plongeur Du Chambard Relais&châteaux
il y a 1 semaine
Le Chambard Kaysersberg, France**Description de l'entreprise** · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une tou ...
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Plongeur Du Chambard Relais&châteaux
il y a 3 semaines
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · Situé au cœur du vignoble alsacien, Le Chambard Relais & Châteaux est une Maison Familiale de prestige et comporte un Hôtel Spa 5 étoiles, un restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin, la Winstub avec 1 Bib Gourmand Michelin et une ...
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Commis sommelier du Chambard Relais&Châteaux
il y a 3 semaines
MPC Moving Picture Company Kaysersberg, France Temps completDescription de l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel ...
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Gouvernant Du Chambard Relais&châteaux
il y a 1 semaine
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Réceptionniste Du Chambard Relais&châteaux
il y a 3 semaines
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
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Réceptionniste Du Chambard Relais&châteaux
il y a 3 semaines
Le Chambard Kaysersberg, Francede l'entreprise · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l'hôtel 5 étoiles Le ...
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Lingère Du Chambard Relais&châteaux
il y a 1 semaine
Le Chambard Kaysersberg, FranceJob opening criteria · The company · C'est au cœur du vignoble alsacien à Kaysersberg, l'un des plus beaux villages de France, qu'Olivier et Patricia Nasti accueillent les convives pour offrir un moment précieux et inoubliable. · Réunis dans l'ancienne demeure du 18eme siècle, l' ...
Sommelier du Chambard Relais&Châteaux - Kaysersberg, France - Le Chambard
Description
Nous recherchons pour notre SOMMELIER H/F, rattaché(e) au Chef sommelier, Jean-Baptiste Klein Meilleur Ouvrier de France (MOF)
Votre mission ? Assurer la gestion de la cave à vin, conseiller les clients sur le choix des vins et les accords mets-vins, et contribuer à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle dans un restaurant gastronomique 2 étoiles et un restaurant bistronomique avec 1 BiB gourmand.
Responsabilités :
Gestion de la cave à vin :
Conseil aux clients :
Service des vins :
Formation et conseil aux équipes :
AVANTAGES :
Compétences requises :
