Responsable Commercial, événementiel Et Traiteur - Paris, France - Les Marmites Volantes

Les Marmites Volantes

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Les Marmites Volantes c'est quoi ?**

Depuis 12 ans, les Marmites Volantes démontrent que l'on peut se régaler le midi à un prix raisonnable tout en minimisant notre impact sur la planète et en respectant celles et ceux qui travaillent pour nous nourrir : paysan.e.s, cuisinier.e.s, et

Les équipes concrétisent cette vision d'une restauration responsable, savoureuse et conviviale au travers trois activités complémentaires:

- 1 restaurant : Paris 19e
- Des livraisons de repas dans des petites marmites pour différentes occasions : déjeuners d'entreprises, évènements...
- La restauration collective dans des établissements scolaires

Que ce soit dans notre restaurant, livrés au boulot ou à la cantine, les repas sont réalisés à partir de produits de saison, majoritairement en circuit court et bio, locaux dès que possible. Les sont dignement rémunéré.e.s pour leur travail, les sont salarié.e.s et plus de 95% de nos équipes sont en CDI.

Nos fameuses marmites permettent de s'affranchir des emballages jetables et les déchets organiques des cuisines sont collectés et compostés localement. Les livraisons se font à vélo cargo.

L'engagement n'a jamais été aussi gourmand

**Vos missions au sein des Marmites Volantes**

Rattaché.e à l'activité de notre restaurant de Jaurès et en coopération avec l'équipe de celui-ci, vous superviserez le bon fonctionnement et le développement de l'activité marmites/traiteur des Marmites Volantes.

Vous serez amené.e à être l' des Marmites Volantes et des engagements de l'entreprise auprès des clients ou prospects qui prennent contact avec les Marmites Volantes lors des évènements.

**Vos principales missions seront les suivantes**:
**Commercial**
- Prendre contact avec les clients et les prospects par mail et/ ou par téléphone afin de les attirer et/ou fidéliser
- Renseigner les clients et les prospects sur les offres de prestations des Marmites Volantes
- Établir et gérer les devis correspondants au cahier des charges des clients à l'aide de notre logiciel CRM (Pennylane)
- Créer avec le.a Responsable du restaurant des offres sur mesure en accord avec les objectifs, budget et nos valeurs pour les prestations atypiques
- Veiller à la transmission des informations concernant les prestations auprès des équipes de restaurant

**Marketing**
- Collecter et analyser les retours des clients afin de mesurer la satisfaction des clients et trouver des leviers d'amélioration et de fidélisation
- Participer à l'évolution de l'offre marmites et prestations en fonction de nos valeurs et des besoins du marché
- Exploiter les fichiers clients, analyser les offres et fidéliser les clients des marmites et prestations
- Être force de proposition et gérer la mise en place de projets pour l'amélioration continue des processus, de la qualité et de la cohérence de l'offre marmites/traiteurs afin d'assurer la rentabilité et la pérennité de l'activité

**Evènementiel**:

- Planifier les différentes tâches nécessaires à la réalisation des prestations traiteur
- Être garant de la quantité et de la qualité du matériel fourni aux clients lors de nos différentes prestations
- Veiller au bon déroulement des prestations dans les règles de sécurité, qualité et confort des clients et des équipes
- Identifier en lien avec le.a Responsable RH les besoins humains en amont des prestations

**Administratif et comptabilité**:

- Piloter le suivi administratif et comptable de premier niveau
- Suivre la facturation et les paiements par les clients afin de limiter les impayés et maintenir la trésorerie à un niveau optimal
- Dresser le bilan financier des prestations

**Gestion d'équipe**
- Encadrer un.e alternant.e sur les sujets de commercial et marketing
- Anticiper, et participer, avec l'aide de le.a Responsable RH des extras pour nos différents évènements traiteur

**Votre profil**

**Vous êtes fait pour ce poste si**:

- Vous avez un intérêt pour les engagements des Marmites Volantes, l'**économie sociale et solidaire **et la **transition alimentaire**:

- **Vous avez déjà une **première expérience en tant que commercial.e** (de préférence pour une activité de traiteur)
- **Vous aimez travailler en** équipe** et avez un bon relationnel
- **Vous avez à coeur de participer au développement d'une **offre traiteur** engagée
- **Vous maîtrisez le **pack office** (Excel, Powerpoint, Word)
- **Vous êtes **Force de proposition**

**Nous vous proposons**
- De vous impliquer dans un poste qui a du sens au sein d'une structure engagée
- Type de contrat : CDI
- Prise de fonction : Dès que possible
- Temps de travail : 39h hebdomadaires
- Rémunération : entre 2600 et 2800 euros brut suivant le profil
- Avantage : 6 semaines de congés payés annuels
- Lieu de travail : Paris 19e

Vous êtes intéressé-e.s? N'hésitez pas à nous transmettre v