Responsable Restauration Collective - Marseille, France - Ville de Marseille

Ville de Marseille

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

DGA Ville des petites marseillaises et marseillais

**Secteur d'activité**
- Petite enfance**Filière**
- Technique**Catégorie**
- C**Cadre d'emplois**
- Adjoints techniques territoriaux- Agents de maîtrise territoriaux**Référence**
- i8470
- Description CollectivitéLa Ville de Marseille est un acteur central de la Petite enfance sur son territoire, elle développe, notamment, l'offre de garde des jeunes enfants afin d'accompagner au mieux les parents marseillais dans l'organisation de leur vie familiale, professionnelle et sociale et de favoriser l'épanouissement des tout-petits. La Direction de la Petite Enfance accueille, ainsi, quotidiennement 3 500 enfants au sein des 59 structures d'accueil de la Petite Enfance.
Au sein de l'une des crèches municipales de la Ville de Marseille, rattachée à la Direction Générale Adjointe la Ville des Petites Marseillaises et des Petits Marseillais, sous la responsabilité du (de la) Directeur(trice) d'Établissement d'Accueil du Jeune Enfant, vous enfilez votre toque pour préparer des plats chauds et froids afin de raviver les papilles de vos petit(e)s convives.

**Missions**
- Votre rôle consistera à:
- Réaliser et organiser les repas (laver, éplucher, couper, cuire, etc..) des enfants accueillis en crèches municipales à partir de menus élaborés sur la base d'un plan alimentaire adapté aux besoins du jeune enfant de 0 à 3 ans
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées alimentaires
- Assurer l'entretien de la cuisine et de son matériel en respectant les protocoles en vigueur (nettoyage, désinfection et bon fonctionnement)
- Appliquer et respecter les procédures d'amélioration continue.

**Votre profil**
- Vous êtes:
- Soit titulaire du CAP Cuisine
- Soit titulaire de la Fonction Publique sur le grade d'Adjoint Technique ou Agent de Maîtrise Territorial, spécialité Restauration
- Soit Lauréat(e) du concours des Adjoints Techniques ou Agents de Maîtrise Territoriaux, spécialité Restauration.
- CompétencesIdéalement doté(e) d'une première expérience en collectivité, vous connaissez, appliquez et savez faire respecter la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité des repas.
Organisé(e) et rigoureux(euse), vous savez travailler en équipe.
Vous avez le goût du contact et êtes doté(e) du sens du service public.

**Vos avantages**
- Cycle sur 5 jours de 7h51/jour soit 39h15/semaine
- Droits Congés Annuels : 25 jours/an
- Droits RTT : 23,5 jours/an
- Prestations sociales (tickets restaurant, participation mutuelle, comité d'action sociale, participation aux frais de transports...).

Signataire de la convention avec le Fonds pour l'Insertion des Personnes Handicapées dans la Fonction Publique (FIPHFP), la Ville de Marseille est résolument engagée en faveur de l'emploi et du handicap.