Chef de Partie Confirmé - Marseille, France - EXCELSIOR

EXCELSIOR

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_Chef de partie H/F _
**L'établissement**:
L'hôtel EXCELSIOR est un hôtel** avec son bar-brasserie et restaurant. C'est un établissement de référence situé sur la promenade du Président René Coty face à la plage et voisin du grand casino de jeux. La ville de Saint-Raphaël est une station touristique balnéaire.

Le service de restauration est assuré tous les jours de 12h00 à 14h30 et les soirs de 19h00 à 22h30. Lors des belles journées la terrasse reste l'espace privilégié notamment en été ou nous proposons aussi des menus de fête.

La cuisine établie par notre chef est traditionnelle aux saveurs du sud.

Nos approvisionnements privilégient les produits frais et régionaux.

**Rôle et qualités du poste à pourvoir**:
Nous recherchons un chef de partie d'expérience avec un bon esprit d'équipe. Il sera sérieux, autonome, et intéressé par les possibilités que le chef de cuisine lui propose. Il élabore les plats de la carte sous les ordres du chef, en respectant le standard qualitatif défini et les normes d'hygiène en vigueur.

**Diplôme demandé, niveaux de formation**:
Le diplôme de base demandé est le CAP/BEP, et plusieurs années d'expérience en tant que chef de partie en restauration traditionnelle (5 ans minimum), les références doivent être contrôlables.

**Condition**:
Repas

Horaire de 39 heures selon convention collective de l'hôtellerie.

Deux jours de congés consécutifs hebdomadaires.

Complémentaire mutuelle santé.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 800,00€ à 2 400,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/05/2024