Coordinateur de Boutique - Pont-Aven, France - Loc Maria

Loc Maria

Entreprise vérifiée

Pont-Aven, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

LOC MARIA BISCUITS : Notre groupe de 410 salariés produit et commercialise sous les marques Gavottes, Traou Mad et Mademoiselle de Margaux, une offre large alliant qualité, tradition et innovation qui a fait notre renommée.

Nos produits : crêpes dentelle, galettes, palets..., sont distribués, en France et à l'export, en GMS, marques propres et MDD, RHD et circuits retail spécialisés.

Notre croissance s'appuie sur l'innovation et le développement à l'international, en cohérence avec notre politique RSE.

Traou Mad, « Choses Bonnes » en breton sont les petits trésors de Pont-Aven uniques et façonnés à la main depuis 100 ans grâce à des ingrédients simples : des œufs de poules élevées en plein air dans le Finistère, du beurre frais breton et de la farine fabriquée en Bretagne.

Cet été, Traou Mad, Entreprise du Patrimoine Vivant, souhaite proposer toujours plus de plaisirs gourmands en mettant en avant une offre pâtisserie tout en valorisant ses galettes et palets emblématiques

Traou Mad recrute le Coordinateur (f/h) de sa boutique éphémère située à Pont-Aven

Rattaché(e) à la responsable des boutiques de Pont-Aven, vous êtes le garant(e) du bon fonctionnement de la boutique éphémère. Vous aurez pour mission principale d'assurer la coordination et la gestion de la boutique (ouverte 7j/7):
En ce sens vos principales missions sont les suivantes:

- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements
- Assurer des activités transversales de fabrication et de flux matières permettant de faciliter la réalisation des produits vendus en boutique dans le respect de la qualité, des délais, des coûts, des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à la formation des employés polyvalents en pâtisserie
- Assurer la préparation et la cuisson des pâtisseries en respectant rigoureusement les recettes
- Accueillir le client, identifier ses besoins et le conseiller sur les produits
- Enregistrer, encaisser et suivre les ventes
- Assurer la remontée des informations de vente et de CA

Votre profil

Issu(e) d'une formation en pâtisserie, vous disposez d'une expérience en vente et/ou en pilotage d'activité.

Reconnu(e)pour votre dynamisme et votre leadership, vous faites preuve de rigueur et d'organisation.

Vous avez le sens du commerce et des responsabilités. Votre proactivité vous permet d'anticiper les besoins et la résolution des problèmes du quotidien.

Au-delà de votre expérience, votre personnalité sera clé pour une intégration réussie au sein de nos équipes Sens du service, polyvalence et esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour ce métier.

Une formation de deux semaines en pâtisserie dès votre intégration sera dispensée par un chef de renom qui vous accompagnera sur l'élaboration de chaque recette.

Contrat : CDD de 4 mois. boutique ouverte 7j/7

Avantages : majoration heures dimanche : 50% - tickets restaurants de 9€ (pris en charge à 60%)