Agent Polyvalent en Restauration Collective Temps - Villeurbanne, France - Centre Hospitalier de Mâcon

Centre Hospitalier de Mâcon

Entreprise vérifiée

Villeurbanne, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON

(BOURGOGNE SUD, département de SAONE ET LOIRE, autoroute A6,A40, Gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié)

**Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion, 1014 lits, offre de soins diversifiée**

**RECRUTE**

**Un Agent Polyvalent en Restauration Collective Temps partiel 50%**

**Mission principale**:

- Pour la cafétéria du personnel : participer à la préparation et à la distribution des repas, entretenir les locaux et les matériels

**Description des activités**:

- Élabore des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement
- Conditionne les différentes préparations
- Assure la traçabilité des produits et production
- Signale et isole les productions non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène
- Participe au service des repas à la cafétéria du personnel (accueils, services des plats, encaissement)
- Entretien des locaux et matériels conformément aux modes opératoires définis (protocole de nettoyage)
- Lave vaisselle

**Activités secondaires**:

- Participe à la confection des plateaux des patients en cuisine centrale

**Compétences et aptitudes**:

- HACCP
- Organisation en liaison froide
- Techniques culinaires
- Normes d'hygiène et de sécurité

**Savoir-faire**:

- Travailler en équipe
- Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité
- Adapter les techniques culinaires aux préparations diététiques
- Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
- Évaluer la conformité des produits et préparations
- Proposer des plats ou des présentations culinaires nouvelles

**Horaires** **:horaires 11h30/15h du lundi au vendredi**

CDD renouvelables

**Obligations Vaccinale**
- Schéma vaccinal COVID Complet (3 doses)

**Pour postuler**:
Centre Hospitalier de Mâcon

Direction des Ressources Humaines

350 Boulevard Louis Escande

71018 MACON CEDEX

Type d'emploi : Temps partiel, CDD

Avantages:

- Participation au transport
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel