Magasinier allotisseur - Vitry-sur-Seine, France - Département du Val-de-Marne

Description

Présentation générale des missions

Vos missions

Sous la responsabilité hiérarchique du chef de cuisine de l'unité centrale de production, vos missions sont les suivantes :

· La réception, le rangement et la distribution des produits

· Passer les commandes en fonction des différents paramètre (plans de menus, effectifs, quantités et grammage)

· Suivi des commandes

· Suivi des non-conformités

· Gestion du stock

· Savoir gérer les stocks (rotation Fifo)

· Organiser l'approvisionnement des différents secteurs de la cuisine, en préparant les matières premières (préparation des chariots) et ce, en lien avec l'(es) assistant(s) de production - Maîtriser la répartition des denrées produites au regard des menus et des effectifs

· Assurer la traçabilité des aliments transitant dans ce secteur

· Nettoyer les caisses de transport des denrées à leur retour des satellites

· Assurer les tournées de livraisons si besoin

· S'assurer du respect des conditions de stockage, notamment la conformité des températures, leurs enregistrement et archivage

Expérience requise

Profil

· Expérience dans le domaine de la restauration collective exigé

· Permis B

· Maitrise des règles d'hygiène et les fondamentaux de l'HACCP

Informations pratiques

Rémunération et avantages sociaux

Vous bénéficierez :

• De 25 CA + 10 RTT par an + jours de pénibilité
• D'une politique de formation dynamique
• D'un régime indemnitaire et d'une prime de fin d'année
• D'une participation à la prévoyance
• De prestations sociales et financières
• Poste basé à Vitry sur Seine