Formateur Cuisine - Paris e, France - Ecole de Paris des Métiers de la Table

Ecole de Paris des Métiers de la Table

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 4 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Depuis 1978, l'École de Paris des Métiers de la Table a pour vocation de former de jeunes apprenants dans les métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, de la Pâtisserie, de la Chocolaterie et de la Boulangerie. Notre équipe de 115 collaborateurs accompagne et prépare chaque année près de 1 300 apprenants autour de 30 formations diplômantes, qualifiantes ou labellisées, allant du CAP au Master Professionnel.

**Une attention particulière est portée à l'intégration de nos nouveaux collaborateurs pour les accompagner dans leur prise de poste.**

Située dans 17ème arrondissement de Paris, l'association est facilement accessible par plusieurs modes de transports.

Au sein du Service de l'Enseignement Technique, votre rôle en tant que **Formateur Cuisine (H/F)** sera d'enseigner la cuisine aux élèves et de les amener à la réussite de leur diplôme. Ce poste est à pourvoir en **CDI**.

**Vos missions**

Vos principales missions seront:

- Cours de Travaux Pratiques cuisine avec service au restaurant pédagogique,
- Cours de Travaux Pratiques cuisine avec service au self,
- Cours de Travaux Dirigés cuisine sans service,
- Cours de Technologie culinaire niveaux 3 à 5 suivant les référentiels en cours et les progressions pédagogiques,
- Préparation des menus, Travaux Dirigés, fiches techniques en fonction des référentiels,
- Application du PMS, suivi des normes d'hygiène en vigueur, des documents mis en place au CFA,
- Responsabilité des locaux techniques - sécurité et hygiène,
- Responsabilité des jeunes en formation - sécurité et hygiène
- Préparation d'évaluation des jeunes et correction en dehors des heures de face à face,
- Réunions pédagogiques hebdomadaires, Conseils de classe et disciplinaire,
- Remplissage des carnets d'apprentissage, remplissage des différents bulletins d'évaluation,
- Entretien de motivation (période de recrutement)
- Participation à la conception et à la numérisation de supports de cours pour alimenter le dispositif e-learning,

**Votre profil**
- Vous disposez d'un BTS en Hôtellerie/Restauration
- Vous bénéficiez d'une expérience similaire en centre de formation de 2 ans
- Vous maitrisez avec aisance les outils informatiques et parfaitement la méthode HACCP
- Vous êtes capable d'encadrer les élèves en leur transmettant votre savoir-faire et votre exemplarité grâce à votre exigence bienveillante et une pédagogie positive et constructive.

**Nos avantages**
- La participation de l'employeur à la cotisation de la complémentaire santé à hauteur de 75%,
- Un nombre de congés payés avantageux (9 semaines de congés payés/R.T.T par an),
- La prise en charge des repas au self de l'école les jours d'ouverture,
- L'abondement de l'employeur sur un Plan Epargne Inter-Entreprises permettant de se constituer une épargne,
- La possibilité de bénéficier d'un Compte Epargne Temps,

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail