Assistant Manager Restauration - Nantes, France - ZOO DE LA FLECHE - SAFARI LODGE
Description
Le Zoo de la Flèche, 1er site touristique de Sarthe et 2ème site touristique des Pays de La Loire, recherche un assistant manager restauration H/F afin d'accompagner le service management du pôle restauration du parc et des lodgesSous la direction du responsable restauration et de son adjoint, vos missions seront les suivantes:
- Vous participerez à la gestion opérationnelle du service restauration
- Vous participez à la coordination et l'organisation des équipes pendant le service.
- Vous assurerez le passage de commandes et le suivi des livraisons
- Vous participerez à la gestion quotidienne des caisses et leurs clôtures et en aurez la charge en l'absence des managers
- Par votre polyvalence, vous maîtriserez les différents postes tant en cuisine qu'en caisse ou sur les différents points de restauration du parc
- Vous serez le lien permanent entre les équipes et les responsables et apporterez une aide et une assistance aux équipes
- Par votre rôle de référent, vous participerez à l'accompagnement, la formation et le suivi des saisonniers employés sur le parc.
- En l'absence des managers, vous veillerez à la qualité des préparations, au bon accueil de la clientèle, à la rapidité et à l'efficacité des différents points de restauration
Vous êtes titulaire d'une formation supérieure dans le domaine de l'hôtellerie restauration ou d'une expérience d'au moins 3 ans en restauration (collective/traditionnelle/parc de loisirs).
Vous avez la fibre commerciale et le sens du leadership. Vous êtes rigoureux et curieux des nouvelles tendances en matière de restauration et de marketing.
Informations complémentaires:
- Contrat 39h, CDI
- Salaire selon profil
- Travail les week-ends et jours fériés
Permis B exigé
Type d'emploi : CDI
Salaire : 11,30€ par heure
Avantages:
- Épargne salariale
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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