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Garéoult

    Second de cuisine H/F - Garéoult, France - COLISEE

    COLISEE
    COLISEE Garéoult, France

    il y a 2 semaines

    Default job background
    CDI
    Description

    Présentation Établissement

    La Résidence Plénitude accueille 80 résidents.
    Sous la responsabilité du Chef de cuisine vous préparez les repas et gouters pour nos résidents mais également les repas pour les salariés et nos clients portage de repas.
    Vous gérez également les commandes, le suivi des stocks et le suivi de l'hygiène en l'absence du Chef de Cuisine.

    Le horaires sont coupés, repos un week-end sur deux.

    Une connaissance de la cuisine de collectivité ainsi que des textures modifiées est exigée .

    Missions

    Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

    Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation.

    Vous serez donc chargé(e) de :

  • Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
  • Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
  • Réceptionner les livraisons
  • Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
  • Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents.
  • Assurer le dressage des assiettes au moment du service
  • Utiliser des logiciels de gestion de stocks
  • Assurer la continuité du service

    • Profil

    Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience significative en restauration EHPAD.

    Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

    Présentation Groupe

    Le groupe Colisée en quelques mots :
     Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

    Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets
  • Sodexo

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sodexo Cuers, France

    Informations générales · SECOND DE CUISINE H/F · - Second de cuisine expérimenté(é), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? ...

  • Bouchon Cuers

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bouchon Cuers Cuers, France

    du poste · Responsabilités · - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations en cuisine · - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine · - Participer à la préparation des aliments et assurer leur qualité · - Veiller au respect des norm ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Sodexo Pierrefeu-du-Var, France

    Informations générales · SECOND DE CUISINE H/F · - Cuisinier(e) passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? · - Alors REJOIGNEZ-NOUS PIERREFEU · CD ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sodexo Pierrefeu-du-Var, France

    Pour un établissement de santé situé à **PIERREFEU (83)** nous recherchons un(e) Second de cuisine confirmé (H/F) afin de proposer une prestation culinaire de qualité pour nos résidents. · **Prise de poste : Mars 2024** · Vos missions: · - Assurer la production des plats chauds e ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Sodexo Pierrefeu-du-Var, France

    Pour un établissement de santé situé à **PIERREFEU DU VAR (83) **nous recherchons un(e) Second de cuisine confirmé (H/F) afin de proposer une prestation culinaire de qualité pour nos résidents. · **Prise de poste : Avril 2024** · Vos missions: · - Assurer la production des plats ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sodexo Pierrefeu-du-Var, France

    Informations générales · SECOND DE CUISINE H/F · - Second de cuisine expérimenté(é), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? ...

  • SUN83

    Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    SUN83 Sainte-Maxime, France

    Pour l'ouverture de notre futur restaurant de plage à Sainte-Maxime, nous recherchons · Un/Une Second/ Seconde de cuisine (H/F) pour la saison 2024 (avril à octobre) · Vous travaillerez dans un cadre agréable face à la mer. · En tant que Second / Seconde de cuisine, vous serez re ...

  • Pôle Emploi

    Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Pôle Emploi Marseille e, France

    L'équipe en cuisine est composée d'un chef cuisinier et de 2 seconds. Vous assurez la confection des entrées, plats chauds/froids et des desserts. Vous assurez l'entretien et le nettoyage de la cuisine. Normes HACCP à jour. Poste en roulement sur une quinzaine de jour en 9.25h et ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sodexo Pierrefeu-du-Var, France

    Informations générales · SECOND DE CUISINE H/F · - Second de cuisine expérimenté(é), passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? ...

  • Pôle Emploi

    Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pôle Emploi La Seyne-sur-Mer, France

    Le Restaurant Italien « Il GustoTrattoria " recherche son second de cuisine H/F. Vous exercerez vos fonctions de second(e)de cuisine en collaboration avec le chef cuisinier et le pizzaiolo. Vous aurez 2 jours de repos. **Ce contrat pourra être prolongé.**: · - **Qualification**:E ...

  • CRIT

    Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    CRIT Pierrefeu-du-Var, France

    **à propos de l'entreprise**: · Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. · Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiqu ...

  • Sodexo

    Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Sodexo Pierrefeu-du-Var, France

    Informations générales · SECOND DE CUISINE H/F · - Cuisinier(e) passionné(e) par votre métier ? Vous souhaitez intégrer un groupe acteur de votre évolution de carrière ? Vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant votre qualité de vie ? · - Alors REJOIGNEZ-NOUS PIERREFEU · CD ...

  • HDLE MALHERBE

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    HDLE MALHERBE Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France

    Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats. Veiller à ce que les normes de qualité et d'hyg ...

  • Pôle Emploi

    Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Pôle Emploi La Valette-du-Var, France

    Vous secondez le chef de cuisine. Vous serez en charge : - Préparation des denrées alimentaires, - Mise en place, - Cuisson des viandes au four à charbon. - Préparation des commandes - Aide à la réception des livraisons marchandises - Participation aux recrutements. Vous êtes pol ...

  • Châteauform

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Châteauform Nans-les-Pins, France

    _second de cuisine H/F _ · Leader en Europe dans l'organisation des séminaires, Châteauform accueille les entreprises dans des lieux d'exception, où tout est mis en œuvre pour que les participants se sentent comme à la maison. · Pour compléter son équipe de cuisine, l'équipe de C ...

  • L'essentiel

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    L'essentiel Le Pradet, France

    Restaurant les pieds dans l'eau recherche un Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe · Passionné dynamique. Motivé ponctuel sont nos critères de recherche · En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez aux côtés du Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnemen ...

  • Châteauform'

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Châteauform' Nans-les-Pins, France

    Créé il y a plus de 27 ans, Châteauform' est le leader européen du séminaire, de la formation et de l'événementiel. · Le groupe Châteauform', c'est avant tout une aventure humaine, créée pour insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre pour inspirer les entreprises et leur ...

  • Brasserie Camille

    Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Brasserie Camille Meyreuil, France

    **Second de cuisine Brasserie du midi du lundi au vendredi** · Expérience comme second de cuisine exigée; cuisine gouteuse et savoureuse. · Hygiène irréprochable; · Le second de cuisine doit être capable de remplacer le Chef de Cuisine pendant ses vacances. · Cuisine maison à par ...

  • Restaurant le Nautique

    Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Restaurant le Nautique La Ciotat, France

    de poste · Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) · Aperçu du poste: · En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser et d'organiser les opér ...

  • AF Saint Cyr

    Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    AF Saint Cyr Saint-Cyr-sur-Mer, France

    du Poste: · Établissement de tout 1er ordre, sur la commune de Saint Cyr sur mer, plage des Lecques, recherche un Second de Cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable d'assister dans la gesti ...