Plongeur en Restauration - Marseille, France - Forest

Forest
Forest
Entreprise vérifiée
Marseille, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Le restaurant _**Forest **_est un des nombreux restaurants du groupe MOMA GROUP qui compte actuellement 22 restaurants entre Paris et Saint-Tropez dont Le Café Lapérouse, Manko, Andia, le Victoria ainsi que le Bœuf sur le toit et bien d'autres célèbres restaurants de la capitale.

Après la terrasse des Galeries Lafayette, avec ses deux restaurants Créatures et Tortuga, le chef Julien Sebbag débarque à Marseille et dévoile une cuisine honnête et écoresponsable. Le restaurant Forest tire son nom de la chanson préférée du Chef Julien Sebbag, « A Forest » du grand groupe britannique The Cure.
- **Forest**_, c'est d'abord un espace de création et de partage. Julien Sebbag propose une cuisine brute, mais aussi locale et de partage. À la carte, une grande place est laissée au végétal qui vient subtilement souligner l'aquatique et l'animal.

Pour cette nouvelle expérience à Marseille, nous cherchons des plongeurs (H/F).

**Missions**:
Aider le personnel de l'établissement à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Le/la salarié(e) peut être amené(e) à exécuter d'autres tâches en cuisine ou en salle.
- **Principales responsabilités **:_

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suivantes:

- Réceptionner et stocker les marchandises ;
- Effectuer un inventaire des produits utilisés ;
- Nettoyer les frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine ;
- Réceptionner et stocker les produits lessiviels et le linge ;
- Trier les déchets et les transporter dans les conteneurs ;
- Vérifier le bon état de fonctionnement du matériel ;
- Entretenir le poste de travail et les locaux ;
- Laver et éplucher les fruits et les légumes ;
- Travailler les condiments ;
- Approvisionner la zone de production avec les denrées préparées.
- **Formation / Expérience **:_
- CQP Plongeur/Officier de cuisine de la CPNE-IH ;
- Expérience professionnelle : 1 an d'expérience dans un poste similaire serait un plus ;
- Pratique du français écrit et parlé indispensable.
- **Capacités relationnelles et comportementales **:_
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
- Appliquer les consignes ;
- Transmettre des informations claires et précises aux différents membres de l'équipe ;
- Garder son calme et son efficacité dans les moments de pression ;
- Travailler en coordination avec les autres postes.
- **Capacités techniques et fonctionnelles **:_
- Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle ;
- Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène ;
- Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements.

**Lieu**: Voutes N°18 et 19 Place Albert Londres Boulevard Jacques Saade, 13002 Marseille

**Démarrage** : Début janvier.

**Type de contrat **: CDI (39h)

**Programmation **:2 jours de repos par semaine / Horaire en continu

**Rémunération **:à partir de 1 500 euros brut (selon le profil et l'expérience)

**Avantages**_**:_Mutuelle_**, **_Réduction de -30% dans les restaurants du groupe_**.**_

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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