Assistant Maître D'hôtel - Bordeaux, France - Radisson Blu Bordeaux

Radisson Blu Bordeaux

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Radisson Blu de Bordeaux, situé au cœur du quartier des Bassins à Flot, dispose de **125 chambres et suites**, de **deux restaurants, le Wellman et le Lawton, d'un bar, le Wallace, **d'un Rooftop offrant une vue panoramique sur la cité du vin et le pont Chaban Delmas et le quartier branché des Bassins à flot mais également d'un SPA Sothys qui propose un espace bien-être, des soins et des massages, dans un lieu de 450 m2.

L'Assistant Maitre d'Hôtel (H/F), sous les directives du 1er Maitre d'Hôtel et du Responsable Points de Vente Restauration, assure la vente, l'organisation et la qualité des services et prestations proposées aux clients groupe dans le respect des standards et des directives du service, de l'hôtel.

L'Assistant Maitre d'Hôtel (H/F) sera principalement en charge des **Séminaires et Banquets**:
**Vos missions**:

- Etablir d'excellentes relations avec les clients
- Contrôler régulièrement la qualité des prestations offertes par le biais des commentaires clients
- Organiser le travail et s'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe
- Assurer la bonne coordination du travail avec la cuisine
- Gérer les demandes du client au fur et à mesure de la manifestation
- Optimiser les résultats du point de vente (Nb Couverts, Prix Moyen, CA)
- Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité
- Gérer les stocks
- Analyser les résultats qui lui sont transmis par ses supérieurs et mettre en œuvre des actions correctives si nécessaire en accord avec eux
- Veiller à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité
- Aider sur la partie Restaurant lorsque le besoin se fait sentir
- Gestion des contrats d'extras

**Votre profil**:
Une première expérience sur un poste similaire est exigé.

Vous maitrisez le français et l'anglais, ainsi que l'environnement Windows et Micros.

Vos Qualités:

- Sens de l'accueil, du contact
- Organisation
- Sens commercial
- Souci du détail
- Discrétion
- Réactivité, prise d'initiative
- Excellente présentation
- Exemplarité

Vos avantages:

- CDI, 39h/semaine
€ de salaire brut par mois / Indemnité nourriture de 176.44€
- Pointeuse pour majoration et récupération des heures supplémentaires
- Cafétéria du personnel
- Mutuelle avantageuse (19€/mois)
- Participation aux transports
- Nombreuses réductions tarifaires via site internet CE

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 220,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail