Anne-elise Piazza

Ayant commencer très tôt mes études en hôtellerie-Restauration, et après avoir parcouru tous les métiers de ce secteurs à travers des stages, des extras et des petits boulots, je me suis dirigée vers ma passion : La pâtisserie.

Voilà donc 3 ans que je travaille en tant que pâtissière, dont 1 an à un poste de Chef. Je suis surtout passionnée par les techniques de fermentation et de panification, je maîtrise particulièrement la viennoiserie, les brioches, les pains de mie, mais j'ai aussi quelques connaissances de boulangerie que j'ai pu développer lors de mon précédent poste, en confectionnant le pain au levain tous les matins pour le restaurant dans lequel j'exercait une fonction de chef Pâtissière.

Ayant un tempérament très curieux, je suis toujours à la recherche de nouveaux projets, c'est pourquoi actuellement, je travaille sur un projet personnel et professionnel, et suis à la recherche en parallèle d'un emploi à temps partiel dans lequel je pourrait m'épanouir et apprendre de nouvelles choses.

J'ai un expérience professionnelle très riche et très polyvalente dans le domaine de l'Hôtellerie- Restauration.

Ma formation la plus pertinente est mon BTS de Management en Hôtellerie-Restauration. Elle m'a permis de consolider mes compétences techniques et polyvalentes du secteurs tout en ouvrant une dimension de management d'équipe, d'entrepreneuriat et de gestion d'entreprise.