Elsa FONTAINE

Compétences : 

Titulaire d’un BTS Diététique et d’une formation Chef de projet en Nutrition mention nutrition du sportif, j’ai développé au cours de mes expériences professionnelles mon esprit d’équipe et mon sens du relationnel, deux qualités indispensables pour travailler auprès de patients et dans un cadre de prise en charge pluridisciplinaire. 

Organisée, rigoureuse dynamique, je sais prodiguer aux patients des conseils personnalisés avec tact et empathie. Pédagogue, diplomate et dotée d’une grande capacité d’écoute, je parviens à mettre la personne en confiance au moyen de mots simples pour l’encourager à parler de potentiels troubles alimentaires et/ou pathologiques. De plus, je suis capable de travailler en équipe en collaboration avec d'autres professionnels de santé, toujours dans l'intérêt d'autrui.

Passions :

Le sport occupe une place centrale dans mon quotidien. La discipline et la persévérance que je développe à travers différentes activités sportives m'aident à relever des défis et à maintenir une excellente forme physique et mentale. 

Quand à la cuisine, il s'agit pour moi de bien plus qu'un simple passe-temps. Elle représente un moyen créatif d'explorer différentes cultures, d'innover et de partager des moments conviviaux autour d'un bon repas. 

Les contacts humains sont également au cœur de ma motivation. J'apprécie énormément les interactions avec les autres, que ce soit au sein de mon équipe, avec mes patients ou mes proches. Écouter, comprendre et répondre aux besoins des gens me permet non seulement de créer des relations solides mais aussi de contribuer à un environnement de travail harmonieux et productif.

Années d'activité :

Depuis l’obtention de mon diplôme en septembre 2021, j'ai eu l'opportunité de m'impliquer dans plusieurs expériences professionnelles. Malgré leur nature temporaire (remplacements et CDD), chacune de ces expériences a été profondément enrichissante et m'a permis de développer une grande polyvalence.

Chaque mission m’a offert l'occasion d'explorer différents secteurs et d’acquérir des compétences variées. J'ai travaillé dans divers environnements, allant des petites entreprises aux grandes structures, et j'ai appris à m'adapter rapidement aux nouvelles équipes et aux différents styles de travail. 

2024 - Centre de réeducation et de réadaptation Te Tiare - Faa’a (98) PF

• Assurer la prise en charge de malades aux pathologies neurologiques, orthopédiques, néphrologiques et bariatriques.
• Evaluations d'ingestas et adaptations de menus personnalisés sous contraintes de régimes alimentaires et pathologies.

2024 - SMR Centre d’Obésité - Puna'auia (98) PF

• Rédaction d’un cahier des charges fonctionnel, technique, et opérationnel pour l’ouverture d’un Centre d’Obésité
• Conception de documents complémentaires (dossier d’admission, campagne de sensibilisation, contenus d’ETP)

2023 - Centre MCO Opale - Boulogne sur mer (62) FR

• Rééducation nutritionnelle pour les services de Réadaptation Cardiaque et Bariatrique
• Entretiens individuels : consultations

2023 - Benetton - Douai (59) FR

Création d'une journée "salon de la nutrition" avec :

• Ateliers et animations diététiques
• Création de contenus éducatifs alimentaires
• Préparation administrative, comptable et logistique

2022 - Centre Roosevelt - Argonay (74) FR

• Consultations diététiques et de cohérence cardiaque
• Initiation au Cellu M6 LPG
• Mise en place d'ateliers de sensibilisation à la diététique de la patientèle

• 2024 : Vivre avec une pathologie rénale, accompagnement et alimentation.
• 2021/2022 : Bachelor Nutrition Sportive EDNH Lille
• 2019/2021 : BTS diététique Adonis Lyon 3