Félix Rossi

Passionné par les relations humaines et la richesse des échanges, je suis toujours à la recherche de nouveaux défis et j’adore apprendre de nouvelles choses. Cette soif de découverte me pousse à être ouvert aux nouvelles expériences qui me permettront d’élargir mes compétences et de contribuer à des projets innovants. Musicien dans l’âme et enseignant, je place l’humain, le plaisir et le partage au cœur de ma démarche professionnelle. Ma capacité à comprendre et à connecter avec les gens enrichit non seulement mon approche professionnelle, mais stimule également une dynamique de travail collaborative et une atmosphère d’apprentissage positive et gratifiante. 

Passionné par les relations humaines et la richesse des échanges, je suis toujours à la recherche de nouveaux défis et j’adore apprendre de nouvelles choses. Cette soif de découverte me pousse à être ouvert aux nouvelles expériences qui me permettront d’élargir mes compétences et de contribuer à des projets innovants. Musicien dans l’âme et enseignant, je place l’humain, le plaisir et le partage au cœur de ma démarche professionnelle. Ma capacité à comprendre et à connecter avec les gens enrichit non seulement mon approche professionnelle, mais stimule également une dynamique de travail collaborative et une atmosphère d’apprentissage positive et gratifiante. C O N T A C T

Chef de cuisine - Directeur de restaurant.

• Transformation et pilotage: Dirigé la transformation d’un coffee shop en restaurant avec cuisine maison, axée sur des produits frais et locaux. 
• Gestion opérationnelle: Aménagé la cuisine, sélectionné les équipements et assuré le respect des normes HACCP.
   
• Création culinaire: Conçu la carte en privilégiant la qualité et l’origine locale des produits.
   
• Leadership et management: Géré le recrutement, la formation, et le développement des équipes.
   
• Optimisation financière: Réévalué et optimisé les coûts d’exploitation et les marges.
   
• Développement commercial: Lancé le nouvel espace culinaire avec succès, favorisant une croissance dynamique et l’engagement client.