À propos de Gatien SERRURIER:
Travailleur motivé et rigoureux en fonction des tâches effectuées avec soin (plongeur en restauration).
Expérience
Du 03 novembre au 23 décembre 2011 : (stagiaire) Commis de cuisine – Hôtel-restaurant brasserie Le Chic Ô Rail, Place du 8 mai 1945, 62500 Saint-Omer :
– Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples.
- Organisation du poste de travail avant le service en autonomie.
- Cuisson et assaisonnements des légumes, puis dressage et l’envoi des plats sous les directives du chef de cuisine.
- Participer à la réception des marchandises et stocks de produits.
- Aide à la plonge, entretien de la cuisine et des locaux à la fin du service.
Du 03 novembre au 23 décembre 2012 : (stagiaire) Commis et plongeur en cuisine – Hôtel Ibis, Quai Favières, 03100 Montluçon:
– Préparation des fruits, légumes, poissons et viandes sous les directives du chef de cuisine.
- Aide au dressage des plats à la commande, légumes et assaisonnements.
- Nettoyage et entretien à la main des équipements de cuisine.
– Nettoyage et séchage du plan de travail et des locaux de la cuisine.
Éducation
- Certificat d’aptitude professionnelle, agent polyvalent de restauration, Lycée Marie Noël, 31 rue de Renaix 59200 Tourcoing, obtenu le 29 juin 2009.
- Baccalauréat professionnel spécialité cuisine (Restauration), Lycée privé de Saint-Vincent, 150 Boulevard de Courtais 03100 Montluçon, obtenu le 9 juillet 2014.
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