goran desmazon

Sortant tout juste récemment d’un baccalauréat professionnel en cuisine, je suis activement à la recherche d’un emploi en tant qu'agent d'accueil. Celui-ci me permettrait de diversifier et d’accroître  mon expérience. Polyvalent, rigoureux et ponctuel je saurais m'intégrer rapidement dans
l'équipe !

• Commis de cuisine en extra au Restaurant LOUIS par Stéphane Pitré 
• Commis de cuisine au Cellier de Stéphane Pitré en Bistronomie 
• Commis de cuisine au Mosugo, Food Truck éphèmère par Mory Sacko
• Commis de cuisine au Mosuke, gastronomie 
• Commis de cuisine à Hôtel Edouard 7, gastronomie 

Bac professionnel au Lycée Hôtelier Guillaume Tirel (3 ans) 

Projet au sein de l'école : 

• Réalisation d'un livre en collaboration avec Maximilien-Vox sur les petits déjeuners européens ( recettes, histoires, panier de fruits de saison avec leurs étymologies/origines/variétés…,ustensiles essentiels)
• Réalisation d'un petit déjeuner regroupant tout les produits européens
• Voyage scolaire en Normandie : étude des produits du terroirs 

Commis de cuisine au Mosuke : 

• Charger d'effectuer la mise en place pour le service du midi (Denrées, condiments, boîtes)
• Assister le sous-chef à compléter la liste des denrées manquantes à l'économat
• Participer au dressage des plats durant le service
• Rangement des stocks
• Assurer la mise en place de mon poste (sauces, burgers, emballages, marinades)