kenshy SINAPIN

Second de cuisine, j'ai acquis à travers mes différentes expériences professionnelles tout le savoir-faire à satisfaire la clientèle exigeante. Mes 7 ANS expériences m'ont permis de seconder le chef de cuisine dans tous ses fonctions et de le remplacer lors de ses absences.

Je suis rigoureux, attentif, polyvalent, esprit d'équipe, organisé, ponctuel, autonome, rapide et efficace.

Toujours partant pour un nouveaux challenge, travailleur perfectionniste, disponible n'as pas peur de faire des heures, près à apprendre de nouvelles méthodes.

CUISINIER

• EXPERIENCES PROFESSIONNELLES 

Second de cuisine                 Août 2008 à Mars 2019

FORMATIONS  

CAP Cuisine 2016/2018 au CENTHOR Saint-Paul                     Sept 2016 à Juillet 2018

Brevet Professionnel Art de la cuisine au CENTHOR Saint-Paul   Oct. 2018 à Juillet 2020

 STAGES

Cuisinier stagiaire de Mai 2019 à Juin 2019

COMPETENCES

Préliminaires des matières premières ( découpage, cuisson, assaisonnement).

Gestion: 

• d'équipe,
• de stock.

Pâtisseries.

Je suis titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine. Je suis « un cuisinier hautement qualifié » maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.
Je suis capable d’accompagner l’évolution de mon activité et je possède une vue prospective de mon métier.
J'exerce mon activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.
Je peux diriger un ou plusieurs commis.