Nicolas Planelles

Je suis actuellement en 3ième année à l'école VATEL, école d'hôtellerie management internationale . Je souhaite changer de filière afin d'acquérir de nouvelles compétences et pouvoir affilier mon expérience dans le management ainsi que dans l'événementiel et ma passion pour le sport. 

En effet, ayant toujours été passionné par le sport et son développement, je souhaite pouvoir emmener ma rigueur, mon calme et ma productivité au service de ce secteur. J'ai également eu l'opportunité au cours de mes stages ou de mes semaines de pratiques, de travailler avec une équipe différente à chaque fois, ce qui m'a permis de montrer ma capacité d'adaptation et mon esprit d'équipe importante pour la réalisation d'objectifs. 

Ayant travaillé dans le secteur de l'hôtellerie du luxe, la rigueur et l'organisation font parties de mes principales qualités. 

De plus, ayant eu la chance de travailler en alternance au sein de l'école Vatel, je pense avoir les capacités de m'adapter au mieux dans ce nouvel environnement. 

                                         EXPERIENCES SAISONNIERS 

ANETT - LOCATION/ENTRETIEN DE LINGES - AUBORD

Employé polyvalent

CDD | Juillet & Août 2020

Participation au contrôle-tri du linge
Participation au lavage du linge
Participation à la finition des articles destinés à la livraison

TRANSPORTS CAPELLE - VEZENOBRES

Gestionnaire RH - Service RH/PAIE Stage | Juillet 2016

Réalisation des paies en binôme
Suivi des relations avec la caisse de congés payés Gestion du courrier et des emails

                           EXPERIENCES PROFESSIONNELLES 

BAUMANIERE - HÔTEL LUXE - LES BAUX DE PROVENCE

Chef de rang

CDD | Juillet 2022 à Septembre 2022 Stage | Novembre 2021 à Avril 2022

Préparation et mise en oeuvre d'évènements hôteliers Réalisation du check-in et du check-out
Résolution des litiges clients

LOIRE VALLEY LODGES - HÔTEL - ESVRES-SUR-INDRE

Réceptionniste & Serveur Stage | Juin 2021 à Août 2021

Réalisation d'évènements privés à la demande de la clientèle Mise en place de la salle (dressage des tables, vérification de la propreté)
Accueil des clients

J'ai eu la chance de travailler en tant que chef de rang à l'hôtel Baumanière situé dans les Baux de Provence. Pendant cette période, j'ai eu l'opportunité également de pouvoir m'intéresser au côté évènementiel. En effet, lors de mon contrat, avec l'équipe chargée des réservations de groupe, nous avons dû préparer la venue des différents premiers ministres de l'Union Européenne à l'occasion d'un dîner d'affaire. 

La préparation, ainsi que la mise en place des différents services ou de la disposition de la salle nous ont pris 3 mois. Nous avons également dû mettre en place un dispositif de sécurité avec le chef de la sécurité et mettre en place un cahier des charges afin que le protocole se passe sans encombre.