Pascal Meynard

Chef Exécutif depuis de nombreuses années dans différent palaces , le plus souvent avec le groupe Four Seasons ( Montréal -Genéve - Lisbonne ) 

Curieux , passionné, attentif , leader .

Cet emploi au sein de votre entreprise me permettrait d’évoluer dans un cadre prestigieux et de travailler des produits d’exception au fil des saisons .
Assurer la formation et la pérennité de ma brigade en partageant avec elle mon savoir faire et mon expérience.

Je suis une personne qui visera toujours à maintenir des standards de qualité.
Je suis toujours parvenu à demeurer à l’écoute des membres de mon équipe afin de maintenir un environnement émotionnel de qualité.
Être disponible pour mes coéquipiers est un est aspect essentiel pour construire une aventure professionnelle épanouissante pour tous

Chef exécutif accompli avec plus de 25 ans d'expérience opérationnelle senior dans la direction d'équipes et la gestion de cuisines hautement performantes.
Je mets l'accent sur la sécurité , la qualité des aliments , la gestion des coûts et la satisfaction de la clientèle. Mes compétences de leadership sont associées à une passion pour la création de plats innovants et pour inspirer les membres de l'équipe à dépasser leur potentiel. Je suis impatient dʼapporter mes compétences en leadership culinaire à une opération prestigieuse avant-gardiste.

Ecole hoteliere, Soissons France

lecorbusier soissons  ac amiens fr bac professionnel

Paris

www ecoleducasse com 

Nappa Vallée , US

www ciachef edu

Gestion des emplois du temps du personnel cuisine , Contrôle du labour cost .
Contrôle du food cost , capex annuel