Chef Exécutif - Paris, France - AccorHotel

AccorHotel

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description de l'entreprise**
LA MARQUE SO/
Nouvelle marque d'art de vivre du groupe hôtelier Ennismore, SO/ associe l'art et la mode à l'expérience hôtelière luxe en invitant les signatures de l'architecture, du design et les créateurs de mode - Christian Lacroix, Karl Lagerfeld, Viktor & Rolf, Guillaume Henry
- à poser leur griffe, leur univers visuel et créatif.

Aujourd'hui présente dans les destinations les plus effervescentes de la planète - Bangkok, Aukland, Berlin, Vienne, Sotogrande, Hua Hin -, SO/ inaugure avec Paris, son hôtel flagship.

À PROPOS DU SO/ PARIS
Nouveau flagship de la marque hôtelière du groupe Ennismore, SO/Paris s'offre un premier rang sur la Seine.
Un voyage au fil de l'eau et de la création, où résonnent à tous les étages, les goûts de l'art et de la mode.

Au programme : 162 chambres et suites, Bonnie, son restaurant, bar et club mené par Paris Society, le Spa Maison CODAGE, une salle de fitness avec piscine et des vues absolument fabuleuses sur la capitale.

**Description du poste**
Rejoins les équipes du SO/ Paris et de Bonnie en tant que Chef exécutif

**Tes missions**:
Tu collabores étroitement avec le directeur(trice) de la restauration, et en tant que membre du Comité de Direction, rattaché(e) à l'Hôtel Manager et au Directeur Général, coopères aux projets de l'établissement et à l'atteinte des objectifs financiers et de qualité.

Tu es en charge de l'intégralité de l'offre food des différents points de vente restauration : Bonnie restaurant, bar & club, Lobby Café, room service, banquets et gères une équipe de près de 40 personnes, incluant la cuisine et la pâtisserie.

Tu es en charge de l'élaboration des budgets de ton département en étant garant de la gestion des costs et de la masse salariale.

**Ta personnalité**:
Leader et coach, tu valorises et développes les compétences de tes équipes, leur permettant d'atteindre un haut niveau de qualité au service de l'expérience client.

Ouvert(e) d'esprit et créatif(ve), tu développes l'offre de chaque point de vente en apportant des réponses innovantes aux contraintes organisationnelles.

**Tes atouts**:

- Expérience significative dans un poste similaire en hôtellerie
- Excellente compréhension des activités de contrôle opérationnel
- Pédagogie et capacité à animer une équipe, fédérer et convaincre
- Compétences organisationnelles et de gestion
- Esprit d'initiative
- Aisance relationnelle et aptitudes à communiquer à l'écrit et à l'oral
- Sensibilité à l'esthétique culinaire et à l'importance du détail.