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Puteaux

    Commis de cuisine en alternance H/F - Puteaux, France - emeis

    emeis
    emeis Puteaux, France

    il y a 2 semaines

    Default job background
    Alternance - Temps complet
    Description

    Description du poste

    Famille professionnelle/ Métier

    Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

    Intitulé du poste

    Commis de cuisine en alternance H/F

    Contrat

    Alternance

    Temps de travail

    Temps complet

    Rythme de travail

    Alternant

    Description du poste

    L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.

  • Qui sommes-nous ?

    • Nous sommes médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui... engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

    Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

    Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

    Au sein de nos cliniques de santé mentale

    Avec des services d'aide à domicile.

    Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

    Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.

    Chez emeis, nous sommes forces de vie.

    Nous recherchons un(e) commis de cuisine H/F en alternance

  • Vos missions

    • Rattaché(e) au chef ou au second de cuisine, vous aurez pour missions principales :

    Participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents
    - Garantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)
    - Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine
    - Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
    - Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante,
    - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages).
    - Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement)
    - Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
    - Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres
    - Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
    - Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante,
    - Participerez à l'amélioration de la prestation Cuisine en collaboration avec l'équipe
    - Participer à la gestion et l'organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

    Profil

    Niveau de formation : CAP à BTS.

    Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe.

    Etre motivé, rigoureux, dynamique et être capable d'initiatives appropriées.

    Type d'établissement

    Type d'établissement

    cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation

    Localisation du poste

    Ville

    callas

    Code postal

    83830

    Département

    Var (83)

    Région

    Provence-Cote d'Azur

  • Brunch & Cakes

    Commis Cuisine en Alternance

    il y a 2 semaines

    Brunch & Cakes Nanterre, France

    **À propos de nous** · L'Atelier du Bonbon est une petite entreprise située à 92000 Nanterre. Notre société est professionnelle et innovante, et notre objectif est de développer notre Enseigne. · Points clés de notre environnement de travail: · - Repas fourni · - Opportunités d'é ...

  • SAS Pâtisserie Eée

    Alternance Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    SAS Pâtisserie Eée Paris e, France

    _« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé »_, telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ? · **Rejoignez-nous pour vivre un moment unique dans l'His ...

  • Brique House Brewery

    Alternance Cuisine

    il y a 4 jours

    Brique House Brewery Paris, France

    **ONCE UPON A BRIQUE ** · Hey, toi As-tu entendu la bonne nouvelle ? Brique House arrive enfin à Paris et ouvre bientôt sa nouvelle taproom flambant neuve · Avec 300 couverts, 3 niveaux et 900 m2 d'espace de folie, notre taproom sera situé en plein cœur de la ville lumière. Nous ...

  • Madeho

    Alternance Cuisine

    il y a 3 jours

    Madeho Paris, France

    Sur une ravissante place au du Sentier, l'Hôtel **Edgar & Achille** vous accueille dans un petit coin de paradis en plein centre de Paris. · Un hôtel ou toutes les chambres sont différents, lumineuses et inattendues situées dans un ancien atelier de confection et de têxtile. · Au ...

  • HSBC

    Alternance en Cuisine

    il y a 3 jours

    HSBC Paris, France

    -Description de l'emploi · Le Groupe HSBC, l'un des groupes bancaires les plus solides au monde, regroupe l'expertise de près de collaborateurs dans le monde. Il dispose d'environ 3 900 implantations dans le monde avec une présence dans 66 pays et territoires. · HSBC poursuit une ...

  • Eataly Paris Marais

    Alternance - Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Eataly Paris Marais Paris e, France

    Rejoins la famiglia Eatalienne · Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne. · Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaïl'enseigne a débarqué à Paris, à deux pas du BHV. Le lieu idéal pour f ...

  • Big Mamma

    Commis de Cuisine en Alternance

    il y a 3 semaines

    Big Mamma Paris, France

    Chez Big Mamma on a une mission "**CHANGE PEOPLE'S LIFE WITH FOOD**" Entreprendre avec passion et créer des moments de bonheur à partager pour chaque personne qui croise notre chemin. Changer la vie de nos clients, de notre équipe et changer le monde en portant nos valeurs d'auth ...

  • Sodexo Live

    Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Sodexo Live Paris e, France

    **Alternance - Commis de cuisine Roland Garros** · Sodexo Live assure en France et dans le monde une activité de gestion de sites de prestige, culturels et sportifs, et de grands évènements. · Rejoindre Sodexo Live c'est avant tout participer à une aventure humaine au cœur des pl ...

  • Galeries Lafayette

    Alternance Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Galeries Lafayette Paris, France

    Référence · - EPM - ALTERNANCE CUISINE-11907 · - Filière-Métier · - ALIMENTATION / RESTAURATION · - Localisation · - France / Ile-de-France / PARIS · - Type de contrat · - Alternance · - Temps de travail · - Temps Complet · - établissement · - Magasin Paris Rue Sainte-Croix de la ...

  • Galeries Lafayette

    Alternance Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    Galeries Lafayette Paris, France

    Référence · - EOM - ALTERNANCE SALLE-11909 · - Filière-Métier · - ALIMENTATION / RESTAURATION · - Localisation · - France / Ile-de-France / PARIS · - Type de contrat · - Alternance · - Temps de travail · - Temps Complet · - établissement · - Magasin Paris Rue Sainte-Croix de la B ...

  • MUSIAM Paris

    Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 1 semaine

    MUSIAM Paris Paris e, France

    Vous souhaitez apprendre dans un lieu atypique et élégant de la capitale ? · Alors venez découvrir MUSIAM Paris - le bien manger au cœur des musées. Créée au sein de DUCASSE CULTURE, notre ambition est de servir une cuisine gourmande et savoureuse. · Notre identité ? Né de de la ...

  • Paris Society

    Alternance- Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris Society Paris, France

    **Notre histoire**: · Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l'hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 5 pôles c ...

  • Wild & the moon

    Cuisine (Alternance) (H/F)

    il y a 3 semaines

    Wild & the moon Paris e, France

    Wild & The Moon est un mouvement urbain créé par une **tribu de gourmands** amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes. · Plus qu'un simple restaurant Wild & The Moon est une entreprise **engagée pour la planète et pour ses clients ...

  • Oummi

    Commis de Cuisine en Alternance

    il y a 1 semaine

    Oummi Paris e, France

    Oummi est un bar à salade - salon de thé bio et éthique situé dans le 20ème arrondissement Paris. · Nous cherchons une personne motivée pour nous rejoindre. Les critères clés pour bien correspondre au lieu sont les suivants : amabilité, sens du service, dynamisme, vivacité, auton ...

  • kind

    Stage/alternance Commis de Cuisine

    il y a 6 heures

    kind Paris e, France

    **Offre stage /alternance cuisine - Période : Septembre 2023** · **POSTE**: Commis de cuisine, alternance /stage : Kind est un studio de yoga, coffeshop végétarien et boutique en plein coeur de Paris. Le coffeeshop propose une variété de boissons chaudes et froides maison ( jus p ...

  • MUSIAM Paris

    Alternance - Commis de Cuisine (H/F)

    il y a 4 jours

    MUSIAM Paris Paris e, France

    Vous souhaitez apprendre dans un lieu atypique et élégant de la capitale ? · Alors venez découvrir MUSIAM Paris - le bien manger au cœur des musées. Créée au sein de DUCASSE CULTURE, notre ambition est de servir une cuisine gourmande et savoureuse. · Notre identité ? Né de de la ...

  • AHIMSA

    Commis de Cuisine Stagiaire ou Alternance

    il y a 6 jours

    AHIMSA Paris, France

    Le Centre Ahimsa est un espace de bien-être à Verrières-le-Buisson, à côté de Massy-Palaiseau. On y trouve un spa (salles de soins/massages et hammam), une partie restauration, des salles polyvalentes (cours, yoga), une partie hébergement. · Nous recherchons une personne pour l'e ...

  • CCM BENCHMARK

    Rédacteur Web Cuisine Et Gastronomie en Alternance

    il y a 1 semaine

    CCM BENCHMARK Paris e, France

    Votre mission : participer au développement éditorial de la rubrique Cuisine du Journal des Femmes en rédigeant des contenus de différents formats (actualités, dossiers, interviews, témoignages ), mais aussi en contribuant à toute l'animation du site (animation de forums, édition ...

  • Tartelettes

    Alternance - Apprenti Traiteur (H/F) - Cuisine &

    il y a 1 semaine

    Tartelettes Paris e, France

    En plein développement de l'activité traiteur, Tartelettes est à la recherche d'un(e) apprenti(e) traiteur qui travaillera en étroite collaboration avec l'équipe production et le pôle traiteur. · Que ce soit un cocktail pour une prestigieuse maison comme Guerlain ou un partenaria ...

  • Disneyland Paris

    Alternance - Commis(E) de Cuisine (F/H)/nb

    il y a 1 semaine

    Disneyland Paris Paris, France

    **Résumé du poste**: · Avec plus de 180 points de restauration répartis au sein des parcs, au Disney Village, ainsi que dans les hôtels et les centres de conventions, la restauration à Disneyland Paris est un rendez-vous incontournable pour nos visiteurs, qui auront plaisir à déc ...