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Serveur/serveuse en Restauration Self-service
il y a 1 semaine
REST'O TRUCK Mulhouse, FranceVous en avez assez des services à rallonge en soirée ? Des horaires en coupure ? · Vous voulez vous concentrer sur ce que vous aimez, ce qui vous passionne : le service et le contact avec la clientèle ? · Rejoignez notre entreprise locale et dynamique · En tant que serveur/serve ...
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Agent de Service Restauration
il y a 1 semaine
UGECAM ALSACE Altkirch, France**Contexte**: · L'UGECAM Alsace, opérateur de l'Assurance Malade en sanitaire et médico-social, gère des pôles de soins avec des plateaux techniques innovants et des pôles d'expertises reconnues. Organisme d'Assurance Maladie à but non lucratif et premier opérateur d'offre de soi ...
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Responsable de La Restauration Et Des Services
il y a 1 jour
Sodexo Colmar, FranceInformations générales · RESPONSABLE DE LA RESTAURATION ET DES SERVICES H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - Notre Segme ...
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Manager - Responsable de Service en Restauration
il y a 2 semaines
KFC - Groupe ProNoïa Belfort, FranceImplanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui 364 restaurants et plus de 12000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour. · Notre groupe ProNoïa, franchise KFC, est en plein développement sur toute la France, du Sud-ouest à la Bourgogne / Franche-C ...
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Pâtissier (H/F) Service Restauration (Cuisine
il y a 2 semaines
Hôpitaux Civils de Colmar Colmar, FranceLes Hôpitaux Civils de Colmar (HCC) constituent l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire Centre Alsace. Ses activités sont réparties sur trois sites principaux : Louis Pasteur, Pasteur 2 et le Centre pour Personnes Agées. · Les HCC proposent l'ensemble des ...
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Encadrant Unité de Production Service Restauration
il y a 1 jour
Hôpitaux Civils de Colmar Colmar, FranceLes hôpitaux Civils de Colmar (HCC) constituent l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire Centre Alsace. Ses activités sont réparties sur trois sites principaux : Louis Pasteur, Pasteur 2 et le Centre pour Personnes Agées. Les HCC proposent l'ensemble des di ...
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Dieteticien (F/H) Service de Restauration Direction
il y a 1 jour
Hôpitaux Civils de Colmar Colmar, FranceLes Hôpitaux Civils de Colmar (HCC) constituent l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire Centre Alsace. Ses activités sont réparties sur trois sites principaux : Louis Pasteur, Pasteur 2 et le Centre pour Personnes Agées. · Les HCC proposent l'ensemble des ...
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Chef(Fe) de Production Culinaire
il y a 2 semaines
Sodexo Lutterbach, FranceInformations générales · CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE - CHEF DE CUISINE ENCADRANT H/F H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tou ...
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Chef(Fe) de Production Culinaire
il y a 1 semaine
Sodexo Lutterbach, FranceInformations générales · CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE - CHEF DE CUISINE ENCADRANT H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · ...
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Chef(Fe) de Production Culinaire
il y a 1 semaine
Sodexo Lutterbach, FrancePour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) **CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE (restauration des détenus) F/H**, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à LUTTERBACH (68). · Encadrement d'une cuisine destinée au repas de détenti ...
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Chef(Fe) de Production Culinaire
il y a 2 semaines
Sodexo Lutterbach, FrancePour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) **CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE (restauration des détenus) F/H**, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à LUTTERBACH (68). · Encadrement d'une cuisine destinée au repas de détenti ...
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Chef de Production en Cuisine Collective
il y a 2 semaines
iziwork Lutterbach, FranceIziwork recherche pour son client, centre pénitentiaire sur Lutterbach, un Chef de production culinaire (F/H). · Poste en CDI, démarrage dès que possible. · 700 repas/jour · **À propos de la mission**: · Encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention, la cuisine est con ...
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Apprenti(E) Cap Cuisine
il y a 2 semaines
Sodexo Lutterbach, FranceInformations générales · APPRENTI(E) CAP CUISINE H/F · - Chez Sodexo, nous sommes attachés à notre raison d'être, depuis notre création en 1966 par Pierre Bellon : Offrir un quotidien meilleur pour construire un avenir meilleur pour tous. · - Venez mettre la main à la pâte pour f ...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 1 semaine
Sodexo Lutterbach, FranceChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, ...
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Serveur Polyvalent
il y a 1 semaine
Auberge du Soleil Lutterbach Lutterbach, France**À propos de nous** · Auberge du Soleil Lutterbach est une petite entreprise située à 68460 Lutterbach. Notre objectif est de fournir une prestation de restauration de qualité à une clientèle de passage et d'habitués.. · Points clés de notre environnement de travail: · - Repas f ...
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Educateur Technique Spécialisé
il y a 2 semaines
ASSOCIATION MARGUERITE SINCLAIR Lutterbach, FranceL'association Marguerite Sinclair recherche pour son Pôle Education - Habitat - Soin, situé à Lutterbach: · **1 Educateur Technique Spécialisé (H/F) CDI- 1 ETP** · **Missions principales**: · Sous l'autorité du Directeur du Pôle Education - Habitat - Soin, vous vous inscrivez dan ...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 semaines
Staffmatch Strasbourg Lutterbach, France**À propos**: · Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collabora ...
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Equipier Polyvalent(H/F)
il y a 1 semaine
Mcdonald's France Lutterbach, France- Le restaurant McDonald's de Lutterbach est à la recherche d'Équipier(e)s Polyvalent(e)s à temps partiel en CDI ou CDD (entre 15h et 30H/ semaine). · - Au sein de notre équipe, tu auras l'occasion de mettre en valeur ta polyvalence, ton dynamisme, ton enthousiasme dans un seul b ...
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Chef(Fe) de Production Culinaire en Centre de
il y a 2 semaines
Sodexo Lutterbach, FranceInformations générales · CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE EN CENTRE DE DETENTION H/F · - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: · - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. · - No ...
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Livreur de Repas Auprès Des Personnes âgées
il y a 2 semaines
Coviva Mulhouse Lutterbach, FrancePatience, calme et excellent sens relationnel sont les qualités qui vous définissent le mieux. · COVIVA Mulhouse, agence spécialisée dans le service a la personne depuis 2004, recherche un(e) porteur(se) de repas. · Prêt (e) à rejoindre une équipe de travail dynamique à qui la sa ...
responsable de service restauration - Lutterbach, France - Sodexo
Description
Votre quotidien chez nous
:Nous recherchons aujourd'hui notre RESPONSABLE DE SERVICE RESTAURATION/HOTELLERIE F/H pour un établissement pénitentiaire situé dans le Haut Rhin (68).
Sur le centre pénitentiaire, vous avez la responsabilité de l'ensemble des fonctions liées à la restauration et l'hôtellerie sur site dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité et sécurité en vigueur.
Vous serez l'interlocuteur privilégié du personnel de l'Administration Pénitentiaire pour la gestion des interventions relatives à la vie en détention (restauration des personnes détenues, mess, hôtellerie/blanchisserie; cantine).
Vous rapporterez directement à notre Directeur de Site, Christian PFENDER.
Vos Missions :
Garantir la réalisation des prestations Hôtellerie, Restauration et Cantines
- veille à la bonne réalisation de l'ensemble des prestations par les équipes hôtellerie, restauration et cantines
- s'assure de la bonne utilisation des équipements utilisés dans ses services et de leur maintenance et s'assure de la mise en œuvre du plan de renouvellement annuel des matériels
- s'assure de la gestion des différents stocks des magasins
- applique et fait appliquer l'ensemble des règles de sécurité du travail auprès des collaborateurs SJS et des détenus dans l'ensemble des prestations à sa charge et veille à la validité des habilitations
- s'assure du renouvellement dans le cadre du respect du CCTP des effets vestimentaires et de couchage.
Garantir le respect du contrat et les objectifs budgétaires
- est garant et contrôle l'application et du respect du Plan de Maîtrise Sanitaire, du système de management de la qualité et des engagements de service
- met en œuvre et garantit le respect de la méthode HACCP en restauration
- est garant de la fiabilité et de la transmission des enregistrements qualité de son service
- gère les défauts, écarts et non-conformité, définit les actions correctives et veille à leur application
- veille au bon fonctionnement des matériels, équipements et locaux et met en œuvre les actions préventives et correctives nécessaires
Manager le service hôtellerie, restauration et cantines
- apprécie le niveau de performance de ses collaborateurs, propose les plans d'action et/ou formation nécessaires.
- fixe en lien avec le Directeur de Site les objectifs individuels, accompagne les équipes dans leur déploiement et mesure leur atteinte
- anime des réunions régulières avec son équipe avec communication de la politique de la direction Hôtellerie Restauration et les résultats.
- participe à l'élaboration, à l'optimisation et au suivi des budgets du service
- assure le suivi de la performance et la mise en œuvre des processus qualité
Piloter et assurer une fonction tutorale auprès du personnel détenu
Garantir la satisfaction du client par le bon fonctionnement du service et une communication adaptée
Notre proposition
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Des horaires adaptés à un équilibre vie privée et vie professionnelle
- Travail du Lundi au Vendredi (activité sur site 7/7)
Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise
- Un salaire attractif sur 12 mois (selon profil et expériences), Prime d'objectif, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE
Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation
Des opportunités de mobilité France entière
Votre apport :
Profil recherché :
-De formation Bac +2 Métiers de l'hôtellerie ou similaire minimum, vous disposez d'une expérience significative en gestion et management de service Restauration et Hôtellerie
-Autonome, vous savez faire vivre les politiques de l'entreprise sur le terrain, vous fédérez les équipes.
-Vous maitrisez la gestion et le suivi d'un budget, des commandes, la préparation des menus.
-Vous maitrisez les règles d'hygiène et de production alimentaire (HACCP)
-Vous êtes ré, organisé.e, et avez démontré votre capacité à résister, notamment face à un client exigeant
Casier judiciaire vierge
Travail sur le site de l'établissement pénitentiaire, au sein de l'environnement de la détention.
Vous êtes soumis à l'obligation de port des Equipements de Protection Individuels fournis par l'entreprise et à l'application des règles sécuritaires fixées par Sodexo Justice Services et l'administration pénitentiaire.
