Pâtissier Commis - Paris e, France - CHEZ BOGATO

CHEZ BOGATO
CHEZ BOGATO
Entreprise vérifiée
Paris e, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Chez Bogato, une grande petite pâtisserie**

Depuis 2009, **Chez Bogato est une pâtisserie créative et festive**, spécialisée dans les gâteaux événementiels et sur-mesure pour les marques et les particuliers, basée exclusivement à Paris. Nous sommes aujourd'hui une équipe de plus de 20 personnes créatives, dynamiques, sympathiques et gourmandes

Depuis 2022, nous avons ouvert à la même adresse le **Café bogato** : un coffee shop parisien proposant des viennoiseries faites maison tous les jours et une offre pour le déjeuner (soupes, tartes feuilletées, tourtes, sandwichs avec brioche maison, cookies, gâteaux...).

**Notre Labo** est également situé à la même adresse, au 5 rue Saint Merri - Paris IV Le Marais.

VOS MISSIONS
- Fabrication de toute la gamme de pâtisserie : bases de biscuits et gâteaux, réalisation de crèmes, mousses, ganaches, montage d'entremets, glaçages, finitions, pochages de crèmes finitions et autres préparations en respectant les fiches techniques.
- Fabrication de gâteaux de voyages, viennoiseries, brioches.
- Cuissons
- Respect des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Stockage, étiquetage, emballage des productions
- Réception, vérification et stockage des marchandises
- Nettoyage et maintien en état de propreté et d'hygiène du plan de travail, des outils et des locaux.

QUALIFICATIONS REQUISES POUR POSTULER
- CAP de pâtisserie en alternance ou CAP de pâtisserie et expérience de 6 mois minimum en production dans une pâtisserie artisanale.

PRINCIPALES QUALITES
- Organisation / polyvalence / rigueur / capacité d'adaptation / Dynamisme / bon relationnel.
- Motivation et goût du challenge : nous attendons une personnalité à l'aise et efficace dans les métiers de la pâtisserie, et souhaitant évoluer à moyen terme en assistant la cheffe de production
- Goût pour la pâtisserie française haut de gamme et sensibilité à notre travail créatif.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2024
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