Aide Cuisinier - Annecy, France - Fédération Unie des Auberges de Jeunesse - FUAJ

Fédération Unie des Auberges de Jeunesse - FUAJ

Entreprise vérifiée

Annecy, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rattachement hiérarchique au directeur/trice ou directeur/trice adjoint(e) de l'auberge de jeunesse.
Le cas échéant, rattachement au cuisinier.

**FINALITÉ**

Aider le cuisinier avant, pendant et après les repas, sur l'ensemble des tâches pratiquées en cuisine.

**ACTIVITES PRINCIPALES**

**Préparation**:
Exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets.

**Cuisine**:
En fonction des demandes du responsable, réalise des plats ou des accompagnements simples de manière autonome. Dans certains cas, peut être spécialisé dans la réalisation de certains plats (buffet, snacks ).

**Service**:
Dresse les tables en fonction des réservations, sert les plats en salle. Veille au bon déroulement des repas du début à la fin.

Débarrasse en cours et fin de service.

**Entretien**:
Procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. Le cas échéant, procède au nettoyage des lieux de cuisine et de restauration.

**SAVOIRS**

Connaissance règles d'hygiène alimentaire (HACCP)

Technique de préparation culinaire

**SAVOIRS FAIRE**

Elaborer un menu dans le respect des régimes et allergies alimentaires

Garantir la qualité des mets

S'adapter à la diversité de la clientèle

**SAVOIRS ETRE**

Dynamique

Organisé(e)

Rigoureux(se)

**PROFIL**

CAP/BEP cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 1 800,00€ à 1 801,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel