Chef Des Ateliers Culinaires - Paris e, France - CCI PARIS IDF

CCI PARIS IDF

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

FERRANDI Paris, du groupe Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris Ile-de-France, recrute.

Acteur majeur de l'économie régionale, le groupe Chambre de Commerce et d'Industrie Paris Ile-de-France (2700 collaborateurs) est activement engagé au service des entreprises, des jeunes et des territoires pour favoriser la croissance et l'emploi

FERRANDI Paris, école française de gastronomie et de management hôtelier de renom du groupe CCI Paris Ile-de-France, forme l'élite dans ces domaines d'excellence en France et à l'International. Chaque année, l'école attire 2500 étudiants français et internationaux, et 2000 adultes s'y perfectionnent. Les formations sont dispensées à Paris, à Saint-Gratien et désormais en province à Bordeaux, Rennes et sur son nouveau campus de Dijon.

Rattaché au Département Evénementiel, vous avez en charge l'organisation et l'animation des ateliers culinaires sur notre site partenaire « Les Galeries Lafayette » et contribuez activement au développement de team-buildings et d'ateliers culinaires au sein de l'école FERRANDI PARIS.

Dans ce cadre, vous assurez en amont la préparation et la mise en place des ateliers, et êtes garant de leur bon déroulement et de la satisfaction client.

Vous assurez les activités suivantes:

- créations des recettes proposées, rédaction des fiches techniques
- gestion des achats et commandes de matières premières et matériels nécessaires
- mise en place des postes de travail
- accueil des clients
- animation des ateliers et team-building dans le respect des réglementations d'hygiène
- veille des stocks de petits matériels et fournitures
- maintien et entretien des postes de travail
- nettoyage et rangement du matériel de cuisine
- étiquetage et contrôle des DLC

Vous serez amené à être sollicité ponctuellement pour des missions d'ordre organisationnel & logistique sur des événements extérieurs (salons) ainsi que sur des missions de productions alimentaires pour des événements internes.

Vous pouvez être amené à travailler des week-ends et jours fériés.

D'une présentation exemplaire, vous êtes pédagogue, doté d'une grande aisance relationnelle et du sens « service client ».

Disponibilité, adaptabilité, rigueur et autonomie, un niveau en anglais B2 minimum est impératif.

**Forfait jours** : oui

**Déplacements** : oui

**Poste basé à** : 28 rue de l'Abbé Grégoire Paris et sur le site partenaire Galeries Lafayette Gourmets situé au 35 Boulevard Hausmann Paris

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 2 769,00€ à 3 230,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel