Pâtissier (H/F) - Talence, France - Le Domaine de Raba

Le Domaine de Raba

Entreprise vérifiée

Talence, France

il y a 2 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**L'ETABLISSEMENT**

Étalé sur un parc d'1,3 hectare à Talence, le Domaine de Raba et son château, construits au 18e siècle, connait en 2017 d'importantes rénovations suite à son acquisition par le groupe Millésime-Collection. Le groupe transformera ce domaine en un village urbain dans un écrin de verdure aux portes de Bordeaux accueillant trois restaurants, un bar anglais, un espace bien-être, un cinéma et des cocons intimes et quelques lodges. Le Domaine de Raba est une maison de charme appréciée pour son caractère unique et son état d'esprit, ceci dégagé́ par l'ensemble des équipes.

**MISSIONS**

Le pâtissier(e) véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité́.

Placé sous les ordres du Chef Pâtissier, du Second. Le pâtissier(e) aura la charge de tous types de travaux : aider à̀ la mise en place, réceptionner et ranger les provisions. Il doit entrer à l'écoute de son Chef et être consciencieux dans la réalisation des recettes.

Ses activités:

- Mise en place du service.
- Réalisation des préparations préliminaires et réalisation de pâtisseries.
- Dresser des desserts.
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité́ alimentaire en vigueur.
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.

**Connaissances, compétences et qualités requises**
- Grande capacité de travail.
- Forte motivation et bonne communication.
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie.
- Aptitudes à travailler en équipe.
- Bonne résistance au stress.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel