Employé Technique Atelier Pilote Rid - Bourges, France - Bel Group

Bel Group

Entreprise vérifiée

Bourges, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Research, Innovation & Development Team**

**ENTREPRISE**

For All. For Good, notre signature d'entreprise, traduit l'engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d'entreprise responsable et rentable.

Universelles et positives, nos marques - La Vache qui rit, Kiri, Mini Babybel, Boursin, Nurishh, Pom'Potes - se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au cœur de ses décisions ? Bel est fait pour vous

Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d'un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l'impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d'un projet d'entreprise ambitieux et durable

IWorkForAllForGood
- Dans le cadre de sa politique sociale, le Groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s'engage à mener une politique handicap volontaire et durable_.

**LIEU ET DATE**

CDI à pourvoir à partir de Janvier 2023

Poste basé à l'EIH (Centre d'Expertise et d'Innovation) de Vendôme (41).

**PRINCIPALES MISSIONS**

En tant **qu'Employé(e) Technique Polyvalent au sein de l'équipe de l'Atelier Pilote RID** (Recherche Innovation et Développement), et rattaché(e) au Responsable Atelier, vous conduisez les équipements de conditionnement et de cuisson, et participez aux tâches transversales de l'atelier pilote.

Il / Elle aura dans ses missions:
**Préparer et réaliser des essais à l'atelier pilote**:

- Réceptionner les matières premières, intrants et emballages et effectuer les contrôles à réception
- Relever les paramètres nécessaires à la traçabilité conformément aux règles d'agrément sanitaire et saisir dans la base de données
- Approvisionner en diverses matières et produits sur son périmètre selon le niveau de stocks
- Selon le planning, récupérer la fiche d'essai auprès du responsable de l'essai puis la matière et le matériel en stock, vérifier le numéro de lot, effectuer les pesées et préparations selon la recette
- Réaliser l'essai en pilote selon le protocole prédéfini sur des process produit ou conditionnement
- Connaître et savoir régler les paramètres sur les machines de conditionnement
- Enregistrer les paramètres liés à l'essai sur la fiche d'essai et compléter les divers documents demandés.
- Réagir en fonction des dérives observées (CCP, traçabilité ), proposer des améliorations le cas échéant
- Alerter en cas de dysfonctionnement lié au matériel ou au comportement du produit lors de l'essai
- En cours d'essai, réaliser les mesures physicochimiques de fabrication (pH, pénétrométrie, analyse rapide extrait sec), assurer les prélèvements requis
- Assurer la qualité d'exécution de l'essai, notamment mettre en œuvre les bonnes pratiques d'hygiène nécessaires à la sécurité des aliments des produits fabriqués
- Suivre un protocole de test de caractérisation simple
- Rédiger un compte rendu sommaire d'essai
- Participer à la dégustation des produits finis liés à l'essai ou à des jurys d'analyse sensorielle non nécessairement liés à ses propres essais

**Nettoyer les installations**:

- Mettre l'installation en conditions de production
- Assurer l'entretien d'un matériel ainsi qu'une maintenance de premier niveau
- Nettoyer toutes les machines utilisées pendant l'essai selon le protocole défini et valider les nettoyages sur les documents prévus (agrément sanitaire)
- Appliquer strictement les règles de sécurité des personnes et équipements, adopter un comportement proactif en signalant toutes situations à risque

**Participer aux missions transversales liées au bon fonctionnement de l'atelier**
- Exécuter les tâches transversales liées au bon fonctionnement de l'atelier selon un planning défini
- Participer à des groupes de travail transversaux
- Nettoyer l'atelier et son environnement selon un planning défini

**PROFIL**

De formation Laitière ou métiers de bouche (Bac pro), vous justifiez de 3 à 5 ans d'expérience minimum dans le domaine agro-alimentaire. La maitrise d'équipement de fabrication et / ou de conditionnement serait un plus.

Vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et faites preuve d'organisation, de flexibilité, de rigueur et de proactivité.

Langues : notions d'anglais souhaitables

Logiciels et informatique : suite office, messagerie, réseaux sociaux d'entreprise

**CONTACT**

Si ce poste vous intéresse, nous vous invitons à cliquer dès à présent sur le bouton « Postuler ». L'équipe recrutement prendra alors très prochainement contact avec vous.