- Gestion d'une ouverture (commandes, organisations, tastings) en duo avec
- Prise de commande avec les fournisseurs en duo avec et le responsable des achats
- Respecter les équilibres alimentaires en fonction des saisons
- Superviser le déroulement du service
- Être un.e mordu.e des questions d'hygiènes
- Être dans la réalisation des plats lors du service
- Tu te considère comme leader
- Tu es pédagogue et tu aimes partager ton savoir
- Tu as le souci de bien faire, du détail et de la rigueur
- Tu apprécies le changement dans un contexte d'évolution d'entreprise
- Tu sais être force de proposition
- Opportunité de carrière au sein d'un groupe en plein essor
- Cadre particulièrement agréable, au sein d'une équipe jeune et dynamique
- 30% sur l'ensemble des restaurants du groupe
- Forfait Mobilité Durable
- Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
- Prise en charge de 50% de la carte navigo
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Mandarin Oriental Lutetia in Paris is looking for a Sous-Chef to join its kitchen team. · The successful candidate will be responsible for assisting the Head Chef with all tasks related to the kitchen department and ensuring optimal kitchen operation. · 3 years of significant exp ...
Parisil y a 2 semaines
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Mandarin Oriental Lutetia is looking for a Sous-Chef to join their Kitchen team. · ...
Paris, Île-de-il y a 2 semaines
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The Residence of the United States Ambassador to France and Monaco is seeking a talented Sous-Chef to join its culinary team in one of Paris's most prestigious diplomatic settings. · ...
Paris ()il y a 1 mois
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Moma Group est un acteur incontournable du secteur de la restauration. Nous recherchons un second de cuisine pour assister le Chef de Cuisine dans lorganisation et la gestion des missions culinaires. · Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez notamment en charge des tâches suiv ...
Paris, Île-de- 22.000 € - 42.000 € (EUR) par anil y a 1 semaine
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Le Shangri-La Paris recherche un Sous-Chef pour rejoindre sa brigade en Cuisine Centrale. · ...
Paris, Île-de-il y a 1 mois
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Pour renforcer son équipe, · Le Groupe Machefert recrute son Sous-Chef (H/F) pour · sous la responsabilité du Chef de Cuisine, · nous sommes en charge des missions suivantes : supervisez les activités de la cuisine et assurez le respect des normes d'hygiène. · Surveiller et coord ...
Parisil y a 3 semaines
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Dès sa création en 1992 par Patrick Machefert et Christiane Derory, le groupe hôtelier a su marquer son époque par son esprit de famille à la fois indépendant et contemporain. Entrepreneurs dans l'âme, ce couple de passionnés se distingue très vite en imaginant le concept de « bo ...
Paris 23.000 € - 38.000 € (EUR) par an Employeeil y a 5 jours
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Nous recherchons activement un.e Second pour rejoindre notre équipe culinaire. · ...
Parisil y a 1 mois
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Rejoignez l'équipe du restaurant La Fontaine Gaillon pour une expérience culinaire exceptionnelle. · Assiste le chef de cuisine dans la gestion des équipes de son périmètre · Manage et motive l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client · ...
Paris, Île-de-il y a 1 mois
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Nous recherchons activement un.e Second pour rejoindre notre équipe culinaire. · ...
Paris, Île-de-il y a 1 mois
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Nous recherchons un Sous-chef(fe) de cuisine - Emotion pour l'ouverture de l'Abysse · à Dubaï.Assurer la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations ; · Former, informer et piloter son équipe ; · ...
Parisil y a 1 mois
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Description de l'entreprise · Nous vous suggérons d'entrer les détails ici. · Description du poste · Nous recherchons un.e Sous-chef de cuisine passionné.e et pour rejoindre notre équipe culinaire. À ce poste à temps plein, vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation ...
Paris, Île-de- 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 1 semaine
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pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. · Vos Missions · Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition.S'assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement e ...
Parisil y a 1 mois
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Se buscan Sous Chefs para trabajar en un Resort Premium. Se requiere experiencia en la cocina con habilidades técnicas y liderazgo. · ...
Paris, Île-de-il y a 1 mois
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Nous recherchons un(e) Sous-chef(fe) de cuisine pour rejoindre l'équipe du restaurant Pavyllon* au Pavillon Ledoyen. · Seconder et épauler le chef de cuisine dans ses fonctions. ...
Parisil y a 3 semaines
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Nous recherchons un.e Sous-chef pâtissier pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du restaurant La Halle aux grains – Paris – Restaurant BRAS.Dans ce rôle à temps plein, vous assisterez le Chef pâtissier dans la création, la préparation et le dressage de desserts et pâtis ...
Paris, Île-de-il y a 2 semaines
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Un restaurant gastronomique situado en un hotel de cuatro estrellas busca un Sous-Chef de Cuisine para una posición prevista para principios del año 2026. · Participar activamente en la creación y desarrollo de los menús. · ...
Parisil y a 2 semaines
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Zeffirino Paris est l'adresse parisienne d'un grand nom de la gastronomie italienne. Niché au cœur du 8e arrondissement, le restaurant propose une cuisine raffinée, mêlant tradition et élégance, dans un cadre soigné. L'ambiance de travail y est dynamique, avec une équipe passionn ...
Paris 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 4 jours
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Sous-chef(fe) — CDI · Solide expérience en cuisine gastronomique exigée · ...
Paris, Île-de-il y a 2 semaines
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Nous recherchons un(e) sous-chef(fe) passionné(e), rigoureux(se) et impliqué(e), avec un sens aigu du détail et des standards élevés. · Superviser et accompagner l'équipe cuisine dans la production quotidienne · Garantir constance, précision et qualité de présentation · Maintenir ...
Parisil y a 2 semaines
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Nous recherchons pour accompagner notre Chef de cuisine de l'Alléno Paris 3*, un(e) Sous-chef 3*. · ...
Parisil y a 1 mois
Sous chef H/F - Paris - FUGA
Description
FUGA [Evasion en latin] a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières, alliant gastronomie pointue, atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de l'évasion.
Après Laia en 2020 caché dans un jardin, Francette en 2021 sur un bateau au pied de la Tour Eiffel, et Riviera Fuga en 2023 toujours sur l'eau au pied du pont Alexandre III, FUGA continue son expansion avec le complexe FUGA MONCEAU.
Il s'agit d'un nouveau complexe à deux pas du Parc Monceau comprenant un restaurant caché dans un jardin « Laïa Monceau » , un Rooftop au R+12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris, et plusieurs espaces événementiels : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rétro Futuriste, un atelier de cuisine, et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin.
Notre carte rend hommage aux saveurs du Sud de la France, d'Italie et d'Espagne : assiettes à partager, crudos de poisson, risotti safranés, agnolotti maison… sans oublier notre four à pizza dédié aux créations signatures « Laïazza ». Chaque plat est pensé comme un voyage, mêlant technicité et convivialité.
Orchestrée par notre Chef Exécutif Francesco De Stefano, de l'Italie à Paris aux côtés de Joël Robuchon, son parcours forge une cuisine d'émotions : méditerranéenne, créative et généreuse.
Tes Missions
Profil recherché
Les + de la Fuga
Conformément à la législation en vigueur :
#J-18808-Ljbffr
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Sous-Chef
Réservé aux membres inscrits Paris
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Sous-Chef
Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-
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Sous Chef
Réservé aux membres inscrits Paris ()
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Sous-chef/Sous-cheffe
Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-
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Sous Chef
Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-
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Sous Chef
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Sous Chef
Employee Réservé aux membres inscrits Paris
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Sous-chef
Réservé aux membres inscrits Paris
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Sous Chef
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Sous-chef
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Sous-chef Emotion
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Sous-chef de cuisine
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Sous Chef Junior
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Sous Chef de Cuisine
Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-
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Sous-chef de cuisine
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Sous-chef pâtissier
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Sous-Chef de Cuisine
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Sous-Chef de Cuisine
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Sous-Chef(fe)
Réservé aux membres inscrits Paris, Île-de-
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Sous-Chef(fe)
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Sous-chef cuisine
Réservé aux membres inscrits Paris