Chef Étoilé Michelin Élégant Relais - Reims, France - Macarons Recrutement

Description

Niché dans un cadre enchanteur, cet établissement élégant offre une escapade luxueuse où l'architecture épouse harmonieusement la nature environnante. À l'intérieur, le raffinement se mêle à une atmosphère de sérénité, créant un havre de paix pour les voyageurs en quête d'élégance discrète.

La table y est un enchantement pour les sens, où chaque plat est une symphonie de saveurs exquises, préparées avec une maîtrise impressionnante. Chaque repas est une expérience culinaire mémorable, où la créativité du chef et sa brigade rivalise avec leur expertise pour ravir les palais les plus exigeants. Dans ce lieu magique, l'art de la gastronomie atteint des sommets, offrant aux convives une parenthèse enchantée où le plaisir est roi.

Nous recherchons :

Un Chef de Cuisine Étoilé Michelin (H/F) en CDI

Votre mission avec votre brigade est de faire plaisir aux convives avec une cuisine authentique et originale qui aura la capacité à être étoilé Michelin.

Vous développerez les cartes et menus et les ferez évoluer au gré des saisons, des produits disponibles et de votre inspiration.

Vous serez garant de la qualité de la prestation culinaire du restaurant gastronomique, du bistrot et des mariages et séminaires et contribuerez à développer l'image et la notoriété de l'établissement en proposant et réalisant des prestations de haut niveau.

Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :

• Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la direction et faisant preuve d'une réelle ouverture d'esprit.
• Être un bon gestionnaire, capable d'optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises.
• Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
• Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s'imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.

Cette opportunité est ouverte uniquement aux candidats ayant été étoilés Michelin et ayant prouvé leur qualité à travers un parcours stable (minimum 2/3 ans par entreprise).

Vous avez de l'expérience en un établissement avec plusieurs points de vente et appréciez la vie à la campagne.

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique et d'en devenir un ambassadeur. Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail.

Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d'honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.

Conditions :

• Poste en CDI à pourvoir rapidement
• Rémunération très attractive
• Logement possible pendant la période d'essai

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d'envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2422)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

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www.macarons-