Cuisinier (H/F) - Aubervilliers, France - EHPAD CONSTANCE MAZIER

EHPAD CONSTANCE MAZIER
EHPAD CONSTANCE MAZIER
Entreprise vérifiée
Aubervilliers, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Situé au cœur de la ville d'Aubervilliers, l'EHPAD Constance Mazier est un établissement public qui accueille 105 résidents ayant besoin d'accompagnement et d'aide au quotidien.

Accès facile en transport:

- METRO ligne 7 - arrêt Quatre Chemins - et BUS ligne 249 - arrêt maison de retraite
- METRO ligne 12 - arrêt Mairie d'Aubervilliers
- RER B - arrêt La Courneuve
Parking à disposition des professionnels.

Le service cuisine est piloté par un chef cuisine doté d'une grande expérience, soucieux du bien-être et du développement de son équipe, et engagé dans la politique d'amélioration continue de la prestation restauration (lutte contre la dénutrition, promotion de l'alimentation plaisir, mise en place du "manger-main" etc.). Un point d'attention est porté quotidiennement aux régimes et aux textures.

Le service cuisine travaille en étroite collaboration avec tous les services de l'EHPAD : soins, hébergement, administratif, technique, animation etc.

**Description du poste**

Le(a) cuisinier(e) est sous la hiérarchie directe du chef gérant de la cuisine.

En vacation, il(elle) travaille en 7h24 le matin ou l'après-midi (7h-14h54 avec 30 min de coupure ou 11h36-19h30 avec 30 min de coupure).
Il est sollicité selon les disponibilités communiquées à la chargée d'accueil qui appuie le chef gérant dans la réalisation des plannings.

**Missions**
- Assurer la production des repas sur place (liaison chaude), dans un esprit « comme à la maison » et en portant une attention au dressage des assiettes ;
- Réceptionner et ranger les marchandises en suivant la procédure de gestion des stocks ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (traçabilité des denrées, des températures, des équipements, nettoyage des locaux ) ;
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe hôtelière : préparation des petits-déjeuners, service en salle
- Participer à la vie sociale de l'établissement

**Profil recherché**
- 1 an d'expérience
- Réactivité, rigueur, dynamisme, connaissances de la méthode HACCP, bon relationnel

**Rémunération**

Vacation de 7h24 : 89 € à 108 € brut (négociable, selon l'expérience)

**Contacts**:
Oumama DELLAL, chargée d'accueil et relations usagers :

Christophe PICART, chef gérant de la cuisine :

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 98,57€ par jour

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
Plus d'emplois de EHPAD CONSTANCE MAZIER
Voir tous les emplois de EHPAD CONSTANCE MAZIER