Second de Cuisine - Bellerive-sur-Allier, France - Sporting Vichy

Description

**SECON DE CUISINE (H/F)**

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) créatif et dynamique.

**QUI SOMMES-NOUS**:
Idéalement situé sur les berges de l'Allier, notre établissement est à 2 pas seulement du centre-ville. Lieu incontournable de Vichy et fidèle à l'image de la célèbre ville thermale récemment classée au patrimoine mondial de l'Unesco, ce complexe prône le bon vivre en accueillant, du lundi au dimanche, tous ceux qui souhaitent profiter d'une agréable pause dans leur quotidien.

Dans un cadre lumineux et feutré, le restaurant Le 1930 propose une cuisine raffinée, gourmande et de saison qui rappelle le terroir tout en s'inscrivant dans les tendances culinaires d'aujourd'hui afin de satisfaire les palais les plus aguerris, toutes générations confondues.

Durant les beaux jours, une élégante terrasse de 200 places s'ajoute à la salle climatisée et au coin lounge. Un espace de réception pour les séminaires ou les évènements privés est également disponible.

**MISSIONS**:

- Seconder le chef de cuisine dans la gestion et suivi de la prestation alimentaire
- Participer au pilotage et au suivi des plans d'action
- Remplacer le chef dans la tenue quotidienne du restaurant pendant ses périodes d'absence
- Participer au management de l'équipe

**PROFIL**:

- Motivé, dynamique, rigoureux
- Excellente maîtrise de la manipulation des aliments
- Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que second
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Bonne connaissance des techniques culinaires
- Sens aigu du détail et souci constant de la qualité
- Vous recherchez une bonne ambiance : « être sérieux sans se prendre au sérieux »
- Rapidité et habilité d'exécution

**QUALIFICATIONS**:

- Sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement sous pression
- Capacité à suivre des instructions précises et à travailler en équipe
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité

**RÉMUNÉRATION**:

- Type de contrat : CDD saisonnier (jusqu'à fin Sept)
- Salaire : 2 400 à 2 600 € brut selon profil
- Avantages : nourris + aide au logement

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel