Chef de Partie - Vanves, France - Eklo Paris Porte de Versailles

Eklo Paris Porte de Versailles

Entreprise vérifiée

Vanves, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre restaurant recrute

C'est le nouveau lieu de vie des hôtels EKLO, inspiré de la guinguette d'antan où l'on **mangeait, on buvait, on dansait et on y retrouvait son âme d'enfant. Ce nouveau concept aura pour but d'être un véritable lieu de sociabilité où l'on se retrouve entre amis, en famille, entre collègue pour rompre avec le quotidien **dans une atmosphère conviviale, gourmande et festive

Eklo est un jeune groupe français d'hôtels écologiques, économiques et conviviaux entre hôtellerie économique et auberge de jeunesse ayant à ce jour neuf hôtels en exploitation.

Ce nouveau concept de restauration ouvrira ses portes dans nos deux nouveaux hôtels respectivement à Montpellier en octobre 2023 puis à Paris Porte de Versailles en Février 2024. Et ce n'est que le début Nous avons pour ambition d'ouvrir encore des dizaines de nouveaux lieux dans les années à venir pour enchanter le quotidien de nos clients.

Dans le cadre de ces ouvertures, nous recherchons des personnalités passionnées prêtes à s'investir dans cette nouvelle aventure : de partie

Ton étoile du Nord : "faire passer au client le meilleur moment de sa journée".

Incarner le concept de restauration dans son style "guinguette" au quotidien, un lieu chaleureux, une équipe souriante et attentive aux clients

Seconde le/la de cuisine et le remplace lors de ses congés.

Enfin, tu es garant.e d'une cuisine éco-responsable et durable, de l'adaptation locale des recettes de notre restaurant dans le respect des saisons et des guidelines établies. Bien sûr, l'hygiène, la sécurité et la qualité alimentaire dans l'hôtel sont des priorités pour toi.
- De CAP à BTS cuisine
- Expérience de 1 à 2 ans - Chef de partie expérimenté accepté avec excellente compétences culinaires (travail de produits bruts et de saisons) et maîtrise des ratios (food, people)
- Expérience significative de management d'équipe
- Connaissance des normes HACCP exigées
- Maîtrise de l'environnement Windows
- Une bonne capacité d'adaptation
- Autonome et organisé
- Leadership
- Sens développé du service et de l'écoute, bienveillance
- Tu partages les valeurs écologiques du groupe et es sensibles à l'environnement
- Épicurien, passionné et créatif

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel