Chef de Partie - Oberhausbergen, France - Citadines Eurométropole Strasbourg

Citadines Eurométropole Strasbourg

Entreprise vérifiée

Oberhausbergen, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Si vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique, créatif(ve) et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer **

**Description du poste** : Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et professionnelle.

**Responsabilités**:

- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour développer des menus innovants et élaborés, en accord avec la philosophie bistronomique du restaurant.
- Assumer la responsabilité de la préparation et de la présentation des plats assignés, en veillant à ce que les normes de qualité et les délais soient respectés.
- Superviser et former les commis de cuisine, en les guidant dans l'exécution des tâches assignées.

S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
- Gérer efficacement les stocks et les commandes, en maintenant un inventaire précis et en optimisant les coûts.
- Participer activement aux réunions d'équipe et contribuer à un environnement de travail positif et collaboratif.

**Exigences**:

- Expérience préalable en tant que chef de partie dans un restaurant haut de gamme, de préférence dans un contexte bistronomique.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires, des méthodes de préparation et des normes de qualité.
- Capacité à travailler efficacement sous pression, tout en maintenant un haut niveau d'organisation et d'attention aux détails.
- Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
- Forte passion pour la cuisine, la créativité culinaire et la découverte de nouvelles saveurs.
- Formation culinaire et certifications pertinentes sont un plus.

**Avantages**:

- Travailler dans un environnement culinaire de premier plan, entouré(e) d'une équipe talentueuse et passionnée.
- Opportunités de développement professionnel et de croissance au sein de l'entreprise.
- Salaire compétitif et avantages sociaux attractifs.

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Cantine
- Épargne salariale
- Participation au transport
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel