Chef de Partie - Marignane, France - Hilton Garden Inn Marseille Provence Aéroport

Hilton Garden Inn Marseille Provence Aéroport

Entreprise vérifiée

Marignane, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**Breaking News Hilton arrive à Marseille **_

Décollage en Avril 2023 Embarquement dès maintenant Saisissez l'opportunité dès maintenant de développer vos compétences.

Vous avez votre bagage en main, dirigez vous vers l'aventure.
- **Vos missions principales sont**:_
- Vous réalisez des préparations préliminaires
- Vous fabriquez, dressez les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température
- Vous prenez en compte des demandes clients particulières
- Vous veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats Vous pouvez être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration.
- Vous participez si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
- Vous êtes responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires
- Vous faites preuve d'exemplarité envers le reste de l'équipe, et développe ainsi la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Vous êtes impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques
- Vous élaborez une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires Vous réceptionnez et vérifiez de manière quantitative et qualitative les livraisons
- **Votre expérience et vos qualifications**:_
- Au minimum 2 ans d'expérience en tant que Chef de Partie
- Vous êtes exemplaire dans votre manière d'être, de faire et incarnez l'état d'esprit de l'équipe
- Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Vous contribuez de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel