- Suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation, le pâtissier confectionne les pâtes (d'amande, à beignets, feuilletées, à biscuits ...), les crèmes (anglaise, chantilly, renversée ...), les sauces et coulis, les soufflés, les glaces, les petits fours et les salades de fruit.
- Force de proposition et d'innovation
- Savoir travailler des produits frais et de saison
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Réaliser des pâtisseries
- Service à l'assiette
- Entretenir un poste de travail
- Nettoyer du matériel ou un équipement
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Produits de pâtisserie
- Chaîne du froid
-
Pâtissier Restaurant Experimenté
il y a 5 jours
Recrut Thiviers, France**Description entreprise**: · **Pâtissier expérimenté(e), passionné(e) par votre métier, vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant un équilibre vie privée et vie professionnelle, Alors REJOIGNEZ-LES ** · Au cœur de Thiviers **L'Escapade des Sens** est un restaurant gastrono ...
-
Second de Cuisine Experimente
il y a 1 semaine
Recrut Thiviers, France**Description entreprise**: · **Pâtissier expérimenté(e), passionné(e) par votre métier, vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant un équilibre vie privée et vie professionnelle, Alors REJOIGNEZ-LES ** · **En Nouvelle-Aquitaine dans la belle et douce Dordogne,** au cœur de ...
-
Chef de Rang Restaurant
il y a 1 semaine
CHATEAU DE LA COTE Biras, FranceChâteau Hôtel** 17 chambres Restaurant traditionnel & Spa à Biras en Périgord, 13km de Périgueux · Vous êtes motivé, souriant et avez le sens du contact, rejoignez notre équipe de collaborateurs expérimentés. · Vous effectuerez les missions suivantes: · l'accueil de la clientèle ...
-
Serveur en Restauration
il y a 1 semaine
CHATEAU DE LA COTE Biras, FranceChâteau Hôtel** 17 chambres Restaurant traditionnel & Spa, à Biras en Périgord, 13km de Périgueux · Vous êtes motivé, souriant et avez le sens du contact, rejoignez notre équipe de collaborateurs expérimentés. · Vous effectuerez les missions suivantes: · l'accueil de la clientèle ...
-
Plongeur Restauration
il y a 1 semaine
SOGERES Champcevinel, FranceNous recherchons un plongeur expérimenté pour travailler dans une cuisine centrale, ayant une expérience en plonge, avec de bons comportements et une maîtrise des règles d'hygiène. · **Responsibilities**: · - Entretenir le matériel de cuisine et les lieux de travail. · - Laver de ...
-
Valet / Femme de Chambre (H/F)
il y a 8 heures
Madame Biras, France_Femme de chambre (CDD) H/F _ · Château Hôtel** 17 chambres Restaurant traditionnel & Spa, à Biras en Périgord, 13km de Périgueux · Vous êtes motivé(e), souriant(e) et autonome, rejoignez notre équipe de collaborateurs expérimentés. · Vous serez en charge des missions suivantes: ...
-
Audioprothésiste (H/F) - Nontron 24
il y a 2 jours
Emploi Audioprothésiste Nontron 24 | JoberGroup Nontron, FranceEmploi Audioprothésiste H/F - Nontron 24 · Nous recrutons un audioprothésiste H/F pour un magasin d'audioprothèses, situé à Nontron en Dordogne. · Vous rejoindrez un magasin appartenant à un réseau aux fortes valeurs humaines, ayant aussi l'innovation au cœur de ses préoccupation ...
-
Pâtissier (H/F)
il y a 2 jours
CHATEAU DE LA COTE Biras, FranceChâteau Hôtel** 17 chambres Restaurant traditionnel & Spa, à Biras en Périgord, 13 km de Périgueux · Vous êtes motivé et rigoureux, rejoignez notre équipe de collaborateurs expérimentés · Vous effectuerez les missions suivantes avec le chef de cuisine: · l'élaboration des recette ...
-
Chef de Partie
il y a 8 heures
CHATEAU DE LA COTE Biras, FranceChâteau Hôtel** 17 chambres Restaurant traditionnel & Spa, à Biras en Périgord, 13 km de Périgueux · Vous êtes motivé et rigoureux, rejoignez notre équipe de collaborateurs expérimentés · Vous effectuerez les missions suivantes avec le chef de cuisine: · les préparatifs de mise e ...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
CHATEAU DE LA COTE Biras, FranceChâteau Hôtel** 17 chambres Restaurant traditionnel & Spa, à Biras en Périgord, 13 km de Périgueux · Vous êtes motivé et rigoureux, rejoignez notre équipe de collaborateurs expérimentés · Vous effectuerez les missions suivantes avec le chef de cuisine: · les préparatifs de mise e ...
-
Audioprothésiste (H/F) - Nontron 24
il y a 1 semaine
Emploi Audioprothésiste Nontron 24 | JoberGroup Nontron, FranceEmploi Audioprothésiste H/F - Nontron 24 · Nous recrutons un audioprothésiste H/F pour un magasin d'audioprothèses, situé à Nontron en Dordogne. · Vous rejoindrez un magasin appartenant à un réseau aux fortes valeurs humaines, ayant aussi l'innovation au cœur de ses préoccupation ...
-
Audioprothésiste (H/F)
il y a 8 heures
Emploi Audioprothésiste Nontron 24 | JoberGroup Nontron, FranceAudioprothésiste H/F - Nontron €-5000€ brut/mois · Emploi Audioprothésiste H/F - Nontron 24 · Nous recrutons un audioprothésiste H/F pour un magasin d'audioprothèses, situé à Nontron en Dordogne. · Vous rejoindrez un magasin appartenant à un réseau aux fortes valeurs humaines, ay ...
-
Assistant Manager
il y a 2 jours
Patàpain Coulounieix-Chamiers, France**Afin de renforcer notre équipe d'encadrement, nous recherchons un Assistant Manager au Patàpain de Coulounieix-Chamiers ** · Vous êtes branché Challenges, Qualité, responsabilités? Intéressant · Ce poste est fait pour vous · Vos missions: · - Animer une équipe de vendeurs · - ...
-
Audioprothésiste (H/F)
il y a 1 semaine
Emploi Audioprothésiste Nontron 24 | JoberGroup Nontron, FranceAudioprothésiste H/F - Nontron €-5000€ brut/mois · Emploi Audioprothésiste H/F - Nontron 24 · Nous recrutons un audioprothésiste H/F pour un magasin d'audioprothèses, situé à Nontron en Dordogne. · Vous rejoindrez un magasin appartenant à un réseau aux fortes valeurs humaines, ay ...
-
Chauffeur Toupie
il y a 1 semaine
Rhevolut Le Lardin-Saint-Lazare, FranceNous recherchons un Chauffeur Toupie (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Chauffeur Toupie, vous serez responsable de conduire et de manœuvrer une toupie à béton pour livrer le béton aux différents chantiers. · Responsabilités: · - Conduire la toupie à béton en toute sé ...
-
Apprenti Frigoriste
il y a 1 semaine
PETIT FORESTIER LOCATION Boulazac, FrancePetit Forestier vous offre l'opportunité de préparer, en alternance, et sur 13 mois, un Titre Professionnel Technicien en Froid Embarqué Routier en partenariat avec le CFA ISAAC de l'étoile à Poitiers. · Cette formation est de niveau 4 (BAC) et est totalement gratuite. Rentrée no ...
-
Chauffeur Livreur Pl
il y a 5 jours
H-TUBE Marsac-sur-l'Isle, FranceSpécialiste incontournable des matériaux de synthèse comme le PVC ou le PE à destination des acteurs du bâtiment, des travaux publics et de l'industrie. H-Tube présente un catalogue de plus de références. Chacune de nos 42 agences dispose d'un stock important et possède son propr ...
-
Gestionnaire Paie
il y a 2 jours
LE GROUPE JARDEL Boulazac Isle Manoire, FranceNous recherchons un gestionnaire Paye expérimenté (H/F) sur St Jory (31) · Afin de renforcer le service paye, actuellement composé d'un Responsable et de 5 collaborateurs, vous prenez en charge la gestion d'un portefeuille de payes, en totale autonomie. · Vos principales missions ...
-
second de cuisine experimente
il y a 1 semaine
Recrut Thiviers, Franceentreprise : Pâtissier expérimenté(e), passionné(e) par votre métier, vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant un équilibre vie privée et vie professionnelle, Alors REJOIGNEZ-LES · En Nouvelle-Aquitaine dans la belle et douce Dordogne, au cœur de Thiviers L'Escapade des S ...
-
mécanicien automobile en alternance
il y a 2 semaines
Renault Saint-Astier, France Contrat d'alternance (pro, apprentissage)L'équipe de la concession RENAULT du Groupe Faurie à SAINT-ASTIER (proche de PERIGUEUX dans le sud-ouest de la France en région Nouvelle-Aquitaine 24 - DORDOGNE) attend avec impatience de connaître son futur collègue H/F. · Nous recherchons un MÉCANICIEN AUTOMOBILE - H/F · en ALT ...
pâtissier restaurant experimenté - Thiviers, France - Recrut
Description
entreprise :Pâtissier expérimenté(e), passionné(e) par votre métier, vous souhaitez vous épanouir tout en conciliant un équilibre vie privée et vie professionnelle, Alors REJOIGNEZ-LES
En Nouvelle-Aquitaine dans la belle et douce Dordogne, au cœur de Thiviers L'Escapade des Sens est un restaurant gastronomique qui invite à un voyage culinaire des plus savoureux. Le chef, Nicolas Cousinou, qui a fait ses armes chez monsieur Ducasse et travaillé aux côtés du chef Philippe Redon, met tout son talent et sa passion au service d'une cuisine créative et raffinée, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.
La carte de l'Escapade des Sens propose un éventail de mets délicats qui titillent les papilles. L'équipe revisite avec brio les grands classiques de la gastronomie française, tout en y apportant une touche d'originalité et de modernité. Les saveurs et les textures se marient à la perfection, créant des expériences culinaires inoubliables.
Les clients le disent : « la confiance et la sérénité qui semblent régner ici où, en salle comme en cuisine, chacun semble guidé par la passion du métier et le souci de délivrer à ses clients un moment de bonheur. »
Un état d'esprit auquel n'est pas étranger la personnalité même de Nicolas d'où émanent maturité, sagesse et humanité.
Attachés à la fraîcheur et à la qualité de leurs produits, ils ont développé un panel d'herbes aromatiques dans leurs différents jardins, ainsi que la production de leur propre miel de printemps, d'acacia et d'été mais aussi de truffes.
Complet toute l'année tout est réservé longtemps à l'avance, victime de leur succès, ils ont besoin pour les accompagner d'un PÂTISSIER CONFIRMÉ H/
Description du poste :Vous connaissez votre métier, on ne vous apprend rien, en revanche notre chef a repensé le métier pour le simplifier et vous permettre de concilier votre vie professionnelle et votre vie privée. C'est pourquoi vous profiterez d'un week-end de trois jours et demi une semaine sur deux et le reste du temps des journées en continu le tout dans une ambiance très sympathique avec une équipe soudée.
Vos missions :
NOTRE PROPOSITION :
Plus qu'un niveau de formation, nous serons attentifs à votre expérience professionnelle dans la pâtisserie
Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans. Vous aimez travailler en équipe. Vous êtes fiable.
Vous êtes soucieux (se) de la qualité du travail rendu, dynamique, ordonné(e) et vous souhaitez vous investir avec eux sur le long terme. Vous pensez cocher toutes les cases, alors nous sommes faits pour nous rencontrer.
Possibilité d'hébergement pendant la période d'essai
Les candidatures doivent nous être envoyées directement, toute candidature spontanée auprès du restaurant nous sera renvoyée, alors gagnons du temps
