Maître de Chai - La Rochelle, France - Homme du Cognac

Homme du Cognac

Entreprise vérifiée

La Rochelle, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

_**Entreprise**_

Domaine viticole familial situé sur la côte atlantique (Charente-Maritime), recherche son futur « Maître de chai » pour une fonction polyvalente au chai.

Le vignoble de 60 ha, qui est conduit en agriculture biologique, produit une gamme en Vins et Pineaux des Charentes intégralement commercialisés en direct.

Les infrastructures et le parc matériel sont récents, étoffés et performants pour assurer pleinement l'ensemble des travaux dans une recherche de qualité optimale.
- **Contexte**_

Les dirigeants recrutent un Maître de Chai expérimenté qui assurera un travail de qualité sur toutes les étapes de production au chai. Ils recherchent un profil avec compétences certaines, qui s'inscrit dans une collaboration de partage des actions à conduire pour ensuite en assurer la mise en œuvre concrète.

Cette proposition d'emploi s'adresse à un professionnel qui souhaite s'investir dans un projet de carrière diversifié et à responsabilités à partir d'une passion pour le monde du vin et des spiritueux.
- **Contenu de la fonction**_
- Travailler activement à chaque étape du processus d'élaboration des vins et des spiritueux, de la récolte à la vinification
- Être le garant du suivi analytique des vins et des processus d'élaboration de la gamme de produits (travail en partenariat avec deux œnologues conseil)
- Assurer les étapes de préparation des produits et leur mise en bouteilles
- Gérer la traçabilité sur l'ensemble du processus de transformation
- Réaliser l'entretien, la préparation et les opérations d'hygiène sur l'ensemble des outils de production
- En collaboration avec les dirigeants, gérer le suivi hebdomadaire du travail au chai et au bureau
- **Profil recherché**_

Le collaborateur recherché doit être titulaire d'une formation en viticulture (BTS, Licence) ou en œnologie (DNO) accompagnée d'une expérience réussie de 5 à 10 ans sur les activités proposées.

La réussite de la fonction nécessite un profil faisant preuve de communication et de partage sur les étapes de travail, de curiosité et d'autonomie au quotidien, de passion pour le domaine du vin et des spiiritueux, et avec une facilité à conduire la diversité des activités.

De plus, pour mener à bien votre emploi, vous devrez être rigoureux, méthodique, soigné, faire preuve d'initiative et être à l'écoute des objectifs des dirigeants comme l'« Entrepreneur » du Chai.
- **Conditions**_

La rémunération proposée est très attractive financièrement pour tenir compte des compétences et des résultats du futur collaborateur.

Un accompagnement personnalisé sera mis en pace pour garantir une bonne intégration au sein de la structure et une prise de fonction facilitée.

Un logement peut être proposé durant la période d'essai.
- **Contact**_

Merci d'adresser à notre Cabinet HOMME DU COGNAC:
Votre CV avec vos expériences - Votre lettre de motivation accompagnée de vos prétentions salariales

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 500,00€ à 4 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/07/2023