Assistant D'exploitation Restaurant - Vallauris, France - Courtepaille
Description
Et si vous rejoigniez une équipe plus que motivée pour la construction du nouveau Groupe Courtepaille ?Notre marque emblématique du patrimoine de la restauration française se réinvente au travers d'une carte alliant variété, terroir et modernité. Notre force ? Qualité des produits, esprit d'équipe et ambiance de ses restaurants.
Nous recherchons notre futur Assistant d'exploitation de restaurant (F/H), dynamique et bienveillant, pour compléter l'équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.
Au cœur de l'activité du restaurant, tu auras pour principales missions de:
- Participer au recrutement et d'intégrer les nouveaux collaborateurs,
- Réaliser les briefings et débriefing, d'être acteur de la motivation des équipes,
- Tenir la caisse et d'assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant,
- Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
- Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients,
- Gérer les stocks et de procéder à l'approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks ),
- Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation du restaurant,
- Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement,
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein du restaurant.
- Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
- Es souriant, volontaire, dynamique et doté d'un bon esprit d'équipe,
- Disposes d'une expérience réussie, d'au minimum 2 ans, dans un poste similaire.
- Es résistant aux fortes cadences de travail,
- Présentes un excellent sens de la relation clients
Les petits +
- Une rémunération selon profil,
- Des opportunités de formation continue,
- Poste évolutif
Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents
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