Chef de Partie - Paris, France - Bambou

Bambou
Bambou
Entreprise vérifiée
Paris, France

il y a 1 semaine

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Le Job**:
**Tes missions plus en détail**:
En collaboration avec le Chef de Cuisine, tu assumes la responsabilité d'un poste
- Tu participes et garanties la mise en place de ton poste.
- Tu connais la carte de l'établissement et les fiches recettes élaborées par le Chef de Cuisine et les second de cuisine.
- Tu assures un service optimal
- Tu sais travailler en équipe & peux diriger les commis et/ou les apprentis en leur délégant les tâches à réaliser.
- Les règles d'hygiène n'ont aucun secret pour toi

**Nous sommes faits pour travailler ensemble si **
- Tu as un CAP ou un BTS
- Ou tu as une expérience de demi chef de partie de cuisine d'au moins 1 an & de 2 ans en tant que commis de cuisine dans un établissement faisant au moins 150 couverts / jour
- Ou tu es déjà chef de partie
- Tu es organisé(e), autonome & rigoureux(se)

**Et pour le reste**
- Le poste est situé dans notre maison mère Le Bambou 23 rue des Jeuneurs 75002 Paris

(M° Grands Boulevards ou Sentier)

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Qui sommes nous ?

**Bambou c'est quoi ?**
Investissant en 2016 un ancien atelier de tissus du Sentier, le Bambou est un véritable lieu de vie défini par Thomas Delafon & Jean Pierre Lopes. Autour de son jardin, le client déambule sur plus de 1'000 m2 dans différentes ambiances. Son restaurant, nostalgique des grands comptoirs d'Asie, son fumoir aux airs d'opiumerie ou son bar à cocktail à l'atmosphère feutrée. Dans l'assiette une expression fidèle de la cuisine thaïlandaise de qualité, initiée par le chef étoilé Antonin Bonnet et pilotée par Benoît Rolland.

Aujourd'hui le Bambou c'est une volonté féroce de continuer grandir, à créer des lieux uniques et des expériences incroyables autour de ses deux pôles que sont:

- Bambou, son restaurant, son bar & son jardin
- Bambou Kitchen dédié à la vente à emporter, à la livraison & aux corners

**Pourquoi rejoindre la Bambou Team ?**
Parce que participer à l'aventure d'un développement c'est plutôt cool.

Parce qu'on aime l'humain, les bons moments, les beaux produits & la vie.
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