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    Assistant Manager - Metz, France - Pigier

    Pigier
    Pigier Metz, France

    il y a 1 semaine

    pigier background
    Alternance
    Description

    Assistant Manager / Adjoint Directeur de Restaurant en alternance

    Dans le cadre de la préparation à un en alternance au sein de l'école PIGIER Metz.

    Finalités :

    Dans le cadre des orientations définies par le Directeur du Restaurant, ladjoint assiste ce dernier dans la mise en place dune stratégie locale, dune organisation et dun mode de management favorisant le développement du restaurant.

    Pour ce faire :

  • Il manage le Responsable de cuisine et le Responsable de salle pour assurer la qualité de service au quotidien et les résultats économiques.
  • Il remplace le Directeur de Restaurant durant ses absences et assure lors de ces périodes le rôle de référent pour les équipes dans leur globalité. Sur délégation du Directeur du Restaurant, il prend alors toute décision utile en sappuyant si nécessaire sur léquipe de la plateforme régionale.
  • Il met en oeuvre au quotidien les valeurs de lentreprise en termes dengagement, de passion et destime et sassure de leur respect.

    • Champs de responsabilité :

    Développer la satisfaction client :

  • Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif
  • Dans le cadre des objectifs de satisfaction clients définis par le Directeur, mettre en œuvre au quotidien lensemble des actions pour obtenir une qualité de service irréprochable.
  • Superviser les ouvertures afin que le restaurant offre un cadre attractif, en termes dhygiène, de mise en place de la salle et de la cuisine.
  • A louverture du service à la clientèle, assurer laccueil et lorientation de celle-ci en incarnant les valeurs de lenseigne.
  • Sassurer que le lancement du service se déroulera comme prévu lors du briefing, en faisant en sorte que la liaison cuisine /salle permette une fluidité dans le service.
  • Contrôler durant tout le service la rapidité de service et sa qualité en donnant des directives adaptées au Responsable de cuisine et au Responsable de salle.
  • Veiller à la mise en place des initiatives définies ensemble et contribuer à la satisfaction client tout au long du repas
  • Animer et participer à la démarche damélioration continue de la qualité de service par le biais des rappels clients et de la réunion « point client » réalisée avec léquipe.
  • Identifier toutes les actions pertinentes, en mesurer les effets et les mettre en œuvre en valorisant les collaborateurs pour leurs initiatives
  • En cas dincidents imprévisibles (comportement client, problème techniques), intervenir pour mettre en place des solutions, et définir auprès de son équipe les comportements et messages clefs à tenir à la clientèle.
  • Sassurer au niveau de lencaissement de la satisfaction client, prendre toute décision utile en cas de mécontentement, en fait part à léquipe, identifier le problème, mettre en place les mesures correctives avec le Responsable de cuisine et le Responsable de salle en fonction de la nature du problème.
  • Eventuellement, suppléer en cas daffluence ou dinsuffisance de personnel au service en salle ou en grillade de façon exceptionnelle.
  • Sassurer que les règles HACCP sont respectées.

    • Le management de l'équipe :

  • Positionner le Responsable de cuisine et le Responsable de salle dans leur rôle de responsables auprès de leurs équipes respectives, développer leurs compétences, apporter son soutien en cas de difficulté tout en développant leur autonomie.
  • Participer à la démarche damélioration continue de la qualité de service par la mise en œuvre des bonnes pratiques déterminées par lEnseigne (animation des réunions déquipes, rappels clients, etc.)
  • Favoriser les échanges entre les collaborateurs pour faire sortir les initiatives à mettre en place
  • PIOPA LASAGNA CAFFE

    Assistant Manager

    il y a 1 semaine

    PIOPA LASAGNA CAFFE Metz, France

    Pour Ouverture Nouveau Restaurant, situé zone Muse. · Nous recherchons des Assistants Manager salle et cuisine · Dans la bienveillance commerciale et sociale, vous serez chargé d'encadrer l'équipe midi et soir afin de satisfaire au maximum la clientèle, de gérer les encaissements ...

  • PIOPA LASAGNA CAFFE

    Assistant Manager

    il y a 6 jours

    PIOPA LASAGNA CAFFE Metz, France

    Le restaurant PIOPA Lasagna Caffé situé zone Muse-Pompidou recherche des Assistants Manager salle et cuisine · Dans la bienveillance commerciale et sociale, vous serez chargé d'encadrer l'équipe midi et soir afin de satisfaire au maximum la clientèle, de gérer les encaissements e ...

  • DUBBLE FOOD

    Assistant Manager

    il y a 1 semaine

    DUBBLE FOOD Metz, France

    Dans le cadre de son expansion dans le Grand Est Dubble Food restaurant Healthy est à la recherche d'un Assistant Manager H/F pour son premier Dubble à Metz dans le cadre d'un CDD de 6 mois suivi d'un CDI. · En liaison directe avec le Manager du restaurant vous assisterez ce dern ...

  • Domino's Pizza

    Assistant Manager

    il y a 5 jours

    Domino's Pizza Metz, France

    **Description**: · Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale Res ...

  • Domino's

    Assistant Manager

    il y a 1 semaine

    Domino's Metz, France

    **Présentation** · Acteur engagé en faveur de l'emploi, Domino's Pizza est devenue **la plus grande entreprise de livraison et de vente à emporter de pizzas** avec plus de magasins actifs sur tous les continents. Nous sommes présents dans 86 pays et servons chaque jour, pour le p ...

  • Domino's Pizza

    Assistant Manager

    il y a 6 jours

    Domino's Pizza Metz, France

    **Description**: · Vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide et avez des qualités fortes de leadership et de management. Vous avez un fort goût pour l'opérationnel et aimez plus que tout le travail en équipe et la relation commerciale Res ...

  • WOKO

    Manager Assistant Woko

    il y a 5 jours

    WOKO Metz, France

    **-LE GROUPE WOKO** · Le Groupe WOKO est un des **LEADERS** de la **RESTAURATION RAPIDE ASIATIQUE** avec **3 enseignes** et **15 restaurants** répartis en France: · - **WOKO** : Créée en 2006, l'enseigne de restauration **fast-casual vietnamien** compte 10 restaurants en France · ...

  • MASH CONSULTING

    Assistant Manager Restauration

    il y a 5 jours

    MASH CONSULTING Metz, France

    Pour notre client basé à Metz, nous recherchons un Assistant Manager Restauration H/F, · Vos missions: · - Coordonner le bon déroulement des services · - Garantir un service chaleureux à nos clients en montrant l'exemple et en encadrant les équipes autour des bons gestes (accueil ...

  • WOKO

    Manager Assistant en Restauration

    il y a 1 semaine

    WOKO Metz, France

    **LE GROUPE WOKO** · Le Groupe WOKO est un des **LEADERS** de la **RESTAURATION RAPIDE ASIATIQUE** avec **3 enseignes** et **15 restaurants** répartis en France: · - **WOKO** : Créée en 2006, l'enseigne de restauration **fast-casual vietnamien** compte 10 restaurants en France · ...

  • Sushi Shop

    Assistant Manager de Restaurant

    il y a 5 jours

    Sushi Shop Metz, France

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd'hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l'international. · Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **A ...

  • Pôle Emploi

    Assistant / Assistante Manager en Restauration

    il y a 3 jours

    Pôle Emploi Metz, France

    **Qualification**:Employé qualifié · - **Profil recherché**: · - **Expérience**:1 an · - **Compétences recherchées**: · - Force de proposition · - Autonomie · - Rigueur ...

  • Bruce

    Assistant Manager

    il y a 3 jours

    Bruce La Maxe, France

    Bruce recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration, un Assistant d'exploitation (H/F) à la Maxe (57). · Vos principales missions: · - Veiller à la bonne tenue du point de vente ainsi que la qualité de l'accueil, du service client et la qualité des produits, ...

  • ADN Emploi

    Assistant Manager Restauration

    il y a 1 semaine

    ADN Emploi Woippy, France

    **L'entreprise** ADN Emploi **Lille est une agence de recrutement qui accompagne les entreprises de tous les secteurs d'activité dans leurs recrutements de personnel en intérim, CDD et CDI. · **Description du poste** · Vos missions: · - Coordonner le bon déroulement des services ...

  • METRO France

    Assistant Manager Caisses Et Services

    il y a 5 jours

    METRO France Ville-la-Grand, France

    de l'entreprise · **Connaissez-vous METRO ?** · N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût · Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation ...

  • COMSEA

    Alternant Assistant Social Media Manager

    il y a 1 semaine

    COMSEA Metz, France

    **Assistant Social Media Manager (H/F)** · Implantée à Charleville-Mézières, **COMSEA** est une agence de communication où les 4 mots d'ordre sont **l'Authenticité, la Passion, la Bonne Humeur et l'Audace** parce qu'un projet de communication, qu'il soit digital ou non, est avant ...

  • Cabinet Auburtin Chiavetta

    Assistante Manager Cabinet Dentaire

    il y a 6 jours

    Cabinet Auburtin Chiavetta Woippy, France

    Cabinet dentaire au centre de Woippy. · Nous recherchons une personne impliquée susceptible de s'intégrer dans une équipe déjà en place. · Nous sollicitons une présentation et un langage soignés, une vraie implication dans les tâches multiples et complexes inhérentes à la fonctio ...

  • Office National des Forêts

    Onf - Apprenti Bts Assistant Manager - Ardennes

    il y a 4 jours

    Office National des Forêts Metz, France

    **Présentation de l'entreprise** · **Un métier au service de la forêt et du bois, y avez-vous pensé ?** · Être ONF, c'est rejoindre les 8200 femmes et hommes qui se mobilisent pour: · - **Valoriser la ressource en bois**: · - **Agir pour l'environnement**: · - **Accueillir le pub ...

  • INADVANCE MEDICAL TECHNOLOGY

    Assistant Manager

    il y a 3 jours

    INADVANCE MEDICAL TECHNOLOGY Moyeuvre-Grande, France

    **ASSISTANT MANAGER H/F** · **Société à taille humaine, spécialisée dans la distribution de produits et de services dans le domaine médical, recherche nouveaux talents dans le cadre de son développement.** · **Vos missions** · Vous êtes rattaché (e) à la direction générale, que v ...

  • KFC Mondelange

    Assistant Manager

    il y a 1 semaine

    KFC Mondelange Mondelange, France

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 270 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour. Dans le cadre de son développement, KFC France recrute pour son restaurant de Mont-Saint-Martin (54). · Dynamique, sen ...

  • Salomon

    Assistant Store Manager

    il y a 1 semaine

    Salomon Talange, France

    de l'entreprise · Amer Sports est le leader mondial des équipementiers du sport avec les marques Salomon, Arc'teryx, Peak Performance, Atomic et Wilson. · Salomon SAS, « The Mountain Sport Company », est née en 1947 au cœur des Alpes et berceau de l'alpinisme moderne. Grâce à la ...