Apprenti Boulanger/Pâtissier - Ermont, France - Cora

Cora Ermont, France

il y a 6 jours

À temps partiel

Description

du poste

Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie/ Pâtisserie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et des viennoiseries
Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et gérer les DLC
Informer sur les traçabilités
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
Prise des températures à chaque changement de poste : enregistrement
Assurer et garantir la fabrication des viennoiseries et pâtisseries (gâteaux, biscuiteries, chocolat)
Fabriquer les crèmes de base et les associer
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...)
Fabriquer les biscuits, génoise et masse de la biscuiterie
Procéder à la cuisson des pièces de viennoiseries et les défourner
Confectionner les pâtes à biscuits ...), les crèmes (anglaise, chantilly, renversée ...), les petits fours
Réaliser, assembler, et valoriser les produits fabriqués selon les différentes techniques, méthodes de fabrication, fermentations et cuissons
Effectuer les opérations de finitions et de décors des produits (sucre, nappage, ...)
Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
Respecter le cadencier de fabrication
Ranger, nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène l'espace de fabrication/laboratoire, les machines, les outils/accessoires et les locaux

Cette liste est non exhaustive.

Informations supplémentaires

Vous êtes quelqu'un de dynamique et pour vous la boulangerie/pâtisserie est bien plus qu'un métier mais plutôt une passion. Vous souhaitez faire de votre projet professionnel, une réalité ? Alors n'hésitez plus et envoyez-nous votre candidature

La rémunération et les avantages chez Cora France :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)

*Sous condition d'ancienneté

Boulanger-pâtissier

il y a 1 semaine

JUPPITER Ermont, France

Titre du poste : Boulanger-Pâtissier spécialisé en Pâtisserie et Pain Healthy et/ou Végane · Nous sommes un Café-Vélo à la recherche d'un Boulanger-Pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à la création de pâtisseries et de pains sains et/ou véganes. Si vous ...
Pâtissier Boulanger

il y a 1 jour

Ben's bakery Sannois, France

Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un pâtissier pour venir renforcer notre équipe. Le patissier travaillera sous la subordination d'un chef patissier dans une boulangerie en pleine expansion et spécialisée dans la pâtisserie fine (pâtisserie trompe-oeil ...
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 1 jour

Pôle Emploi Suresnes, France

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Suresnes, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires ...
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 1 jour

Pôle Emploi Rueil-Malmaison, France

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Rueil Malmaison, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alime ...
Pâtissier Boulanger

il y a 1 semaine

LVSH80 Crin Blanc Maisons-Laffitte, France

Nous sommes une boulangerie-pâtisserie installée au centre-ville de Maisons-Laffitte, à deux pas de la gare RER A Maisons-Laffitte. Nous nous positionnons avec des produits de qualité. · Nous proposons un poste de pâtissier compétent dans un cadre sympathique. · Pour ce poste, no ...
Pâtissier Boulanger

il y a 1 semaine

GT BEZONS Bezons, France

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons 1 Pâtissier H/F · Vous serez en charge de la préparation, du montage et de la finition de toutes nos pâtisseries. · N'hésitez pas à postuler · Type d'emploi : Temps plein, CDI · Salaire : 1 614,38€ par mois · Avantages: · - H ...
Apprenti Patissier

il y a 1 semaine

LE MOULIN DE PLEYEL Saint-Denis, France

Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie LE MOULIN DE PLEYEL située au 9 boulevard Ornano, deux APPRENTIS PÂTISSIERS pour compléter notre équipe. · Type d'emploi : Alternance · Salaire : à partir de 734,99€ par mois · Programmation: · - Du lundi au vendredi · Formation: ...
Apprenti Boulanger/Pâtissier

il y a 4 jours

Cora Ermont, France Contract

du poste · Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie/ Pâtisserie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. · Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains sp ...
Apprenti Boulanger/Pâtissier

il y a 6 jours

cora Ermont, France À temps plein

Rattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie/ Pâtisserie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. · Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux et d ...
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 1 jour

Pôle Emploi Paris, France

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé au KREMLIN BICETRE, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alim ...
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 1 jour

Pôle Emploi Paris, France

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à PARIS, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de ...
Apprenti Patissier

il y a 1 semaine

LE MOULIN DE LEVALLOIS Levallois-Perret, France

Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie LE MOULIN DE LEVALLOIS un APPRENTI PÂTISSIER pour compléter notre équipe. · Type d'emploi : Alternance · Salaire : à partir de 734,99€ par mois · Programmation: · - Du lundi au vendredi · Formation: · - Baccalauréat / Niveau bac ...
Pâtissier Boulanger

il y a 1 semaine

Boulangerie Milligramme Paris e, France

Titre du poste: Pâtissier/ Pâtissière (H/F) · Aperçu du poste: · Nous recherchons un Pâtissier/ une Pâtissière passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Pâtissier/ Pâtissière vous serez responsable de la préparation de la viennoiserie et de création, en collaborant avec ...
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 1 jour

Pôle Emploi Boulogne-Billancourt, France

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Boulogne Billancourt, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène ...
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 1 jour

Pôle Emploi Le Raincy, France

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé au RAINCY, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires ...
Apprenti Boulanger

il y a 1 jour

Fournée Boulangerie Colombes, France

Nous recrutons **un(e) apprenti(e) boulanger en alternance **pour travailler des pains artisanaux. Nous sommes à la recherche d'une personne motivée et curieuse, que nous formerons sur le pain, la viennoiserie et la pâtisserie boulangère. · **Où ?** · Nous disposons d'un laborato ...
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 1 jour

Pôle Emploi Vincennes, France

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Vincennes, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire ...
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 1 jour

Pôle Emploi Bry-sur-Marne, France

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Bry sur Marnes, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimen ...
Apprenti Boulanger

il y a 1 semaine

LE MOULIN DE PLEYEL Saint-Denis, France

Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie LE MOULIN DE PLEYEL, un(e)apprenti(e) en boulangerie pour compléter notre équipe. · Type d'emploi : Alternance · Salaire : à partir de 453,32€ par mois · Programmation: · - Du lundi au vendredi · Formation: · - Baccalauréat / Niv ...
Apprenti Boulanger

il y a 1 semaine

Les Reconvertis Saint-Denis, France

Nous recherchons un Apprenti Boulanger pour rejoindre une petite équipe de boulangers dans une jeune entreprise. · Début du contrat : dès que possible. · Vous devez obligatoirement suivre la formation du CAP Boulanger en 1ère année ou 2ème année. · Rythme souhaité : 1 semaine éco ...