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Lyon

    Assistant Responsable de restaurant en alternance - Lyon, France - Dupont Restauration

    Dupont Restauration
    Dupont Restauration Lyon, France

    il y a 1 semaine

    Default job background
    Contrat d'alternance (pro, apprentissage)
    Description

    Mission

    DupontRestauration, un des leaders de la restauration collective en France intervientsur plus de sites de restaurations auprès d'entreprises, centresmédico-sociaux ou encore de sites scolaires. Nous recherchons pour l'un de nosrestaurants d'entreprise localisé à Lyon un assistant responsable derestaurant en alternance.

    Objectifs de la première année :

  • Connaitre le contrat et le respecter pour le client et laviabilité du site
  • Veiller au respect du budget
  • Approvisionner le site avec les produits et fournisseursréférencés au sein de la mercuriale
  • Gérer et contrôler les coûts matière, les fraisd'exploitation, les coûts de personnel
  • Avoir une bonne rotation de des stocks
  • Avoir un chiffrage décadaire de son inventaire pour assurerle suivi du coût alimentaire et envisager des actions correctives en fonctionde la consommation alimentaire
  • Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs,contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité
  • Analyser le prix de revient de mes menus grâce à lamercuriale
  • Rédiger et chiffrer les prestations exceptionnelles pour leclient
  • Créer des cycles de menu en respectant l'équilibrenutritionnel selon le contrat et les souhaits du client

    • Objectifs de la deuxième année :

  • Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupeet les projets du service
  • Intégrer chaque collaborateur, définir et lui présenter sesresponsabilités, le former sur les basiques de son métier
  • Apporter des compétences en tant que formateur de laspécialité à l'ensemble de ses équipes
  • Faciliter les relations au sein de l'équipe, et entre elleet les autres secteurs ou services du groupe. Faire vivre les valeurs dans lecadre de ces relations
  • Renseigner les pointages sur le SIRH
  • Etablir et suivre avec chaque collaborateur un bilan annuelet un plan de développement
  • Développer leurs compétences afin d'accroître la multicompétence et leur employabilité

    • L'objectif à terme serait pour l'alternant de superviser lesite en garantissant le déploiement des valeurs de l'entreprise et l'uniformitédes procédures, d'assurer la pérennité financière et contractuelle du site en yapportant une attention personnalisée, de mobiliser et faire progresser sonéquipe dans ses compétences et savoir-faire ainsi que de satisfaire nos clientset fidéliser nos convives.

    Profil

    Vous êtes à la recherche d'une entreprise pour effectuer votre bac/5 dans le domaine de la gestion, administratif et relation commerciale. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique (pack office) et doté d'un bon relationnel. Votre sens de l'organisation, votre rapidité et votre habileté vous permettrons de mener à bien vos missions.

    Vous vous reconnaissez ? Alors rejoignez notre équipe enthousiaste et dynamique

    Mot de la Directrice

    Sur nos restaurants nous vivons la passion du métier en travaillant de bons produits et en apportant à nos convives le meilleur service. Notre recherche permanente d'amélioration et de qualité nous permet de construire et faire vivre avec nos clients leur projet de restauration. En nous rejoignant, vous participerez chaque jour à de grands défis qui vous permettront de vivre votre passion, de définir et de mener votre projet professionnel. Nos activités de restauration diversifiées (restauration scolaire, d'entreprise, d'établissement de santé...) associées à vos envies de mobilité professionnelle et géographique vous permettront de varier vos expériences, d'acquérir de nouvelles compétences. Nous accompagnons nos collaborateurs dans leurs évolutions professionnelles par la formation et la proximité du management. La proximité, l'agilité et la réactivité au sein des équipes et auprès de nos clients vous feront vivre une aventure humaine forte. Rejoignez-nous pour participer au développement de notre entreprise et saisir avec elle de nouvelles opportunités.

    Delphine DESHAIRES

    Directrice de Région Grand Sud

  • Leboncoin

    Alternance Manager Restaurant

    il y a 6 jours

    Leboncoin Lyon, France

    RésuméAlternance Manager Restaurant - Lyon (F/H), 69001 Lyon, alternance, Temps plein.Fonction : Hôtellerie - RestaurationEntreprise : ISCODDescription du posteL'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, enseigne internation ...

  • ISCOD

    Alternance Manager Restaurant

    il y a 4 jours

    ISCOD Lyon, France

    · Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité. L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, enseigne internationale de Fast Food, un(e) ...

  • iscod alternance

    Alternance Manager Restaurant

    il y a 6 jours

    iscod alternance Lyon, France stage

    :L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, enseigne internationale de Fast Food, un(e) Manager restauration en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à ...

  • ISCOD

    Alternance Manager Restaurant

    il y a 1 semaine

    ISCOD Lyon, France

    L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, enseigne internationale de Fast Food, un(e) Manager restauration en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 5 à n ...

  • ISCOD

    Alternance Manager Restaurant

    il y a 6 jours

    ISCOD Lyon, France

    · Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité. · L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, enseigne internationale de Fast Food, ...

  • SUSHI SHOP

    Alternant - Assistant Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine

    SUSHI SHOP Lyon, France

    Vous préparez un diplôme type Bac +2 minimum ou Bac +3 orienté commerce et management ? Vous êtes attiré(e) par le secteur de la restauration rapide ? Devenez Assistant Manager de Restaurant H/F en alternance dans l'un nos shops · **En lien avec votre Directeur de restaurant, vo ...

  • Antonio & Marco Morreale

    Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Antonio & Marco Morreale Lyon, France

    **ANTONIO ET MARCO RECRUTE UN COMMIS DE CUISINE H/F en ALTERNANCE** · - Restaurant Antonio&Marco, 76 Av. Charles de Gaulle, 69160 Tassin-la-Demi-Lune_ · - Restaurant Antonio&Marco, 1 Rue Joliot Curie, 69005 Lyon_ · - Restaurant Antonio&Marco, 19 Rue Thomassin, 69002 Lyon_ · - Res ...

  • Franchisé BK VLB

    Alternant Assistant Commercial

    il y a 4 jours

    Franchisé BK VLB Lyon, France

    Aujourd'hui, on a plus de 460 restaurants en France et plus de 3000 nouveaux postes adaptés à tous les talents. · Vous n'avez pas d'expérience dans la restauration rapide ? Nous non plus, nous n'avons pas toujours été les rois et on n'a pas besoin d'être 1er de la classe pour tra ...

  • Franchisé BK VLB

    Alternant Bts Mco

    il y a 4 jours

    Franchisé BK VLB Lyon, France

    Aujourd'hui, on a plus de 460 restaurants en France et plus de 3000 nouveaux postes adaptés à tous les talents. · Vous n'avez pas d'expérience dans la restauration rapide ? Nous non plus, nous n'avons pas toujours été les rois et on n'a pas besoin d'être 1er de la classe pour tra ...

  • Hôtel de l'Abbaye

    Alternant Réceptionniste

    il y a 1 semaine

    Hôtel de l'Abbaye Lyon, France

    L'Hôtel de l'Abbaye, Boutique Hôtel de 21 chambres classé 4 étoiles au cœur de Lyon, recherche son prochain alternant réceptionniste. · Contrat en apprentissage - Alternance. · Préférence pour rythme : 1 semaine école - 2 à 3 semaines d'entreprise · **Les missions principales**: ...

  • FRANKS, Famous Hot Dog

    Alternant (H/F)

    il y a 4 jours

    FRANKS, Famous Hot Dog Lyon, France

    **Offre d'alternance - Formation Management en Restauration Rapide** · Nous recherchons un(e) étudiant(e) passionné(e) et motivé(e) pour un poste d'alternant(e) en formation management en restauration rapide chez Franks Hot Dog. Si vous avez pour ambition de devenir un(e) manager ...

  • ECOUTER-VOIR Centre Optique Mutualiste Saint-Etienne

    Alternance-opticien (H/F)

    il y a 1 semaine

    ECOUTER-VOIR Centre Optique Mutualiste Saint-Etienne Lyon, France

    **OPTICIEN / OPTICIENNE EN ALTERNANCE** · **CENTRE OPTIQUE MUTUALISTE : ECOUTER VOIR SAINT-ETIENN**E,1 place Waldeck Rousseau. · Vous souhaitez compléter votre formation théorique par une expérience en magasin et développer vos compétences d'opticien (examen de vue, adaptation le ...

  • L'immanence

    Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    L'immanence Lyon, France

    Recherche Apprenti CAP en cuisine en alternance, ou contrat de professionnalisation en 1 an. Le restaurant situé au centre de Lyon propose une cuisine traditionnelle française, construite à partir de produits de producteurs locaux. Vous ferez parti d'une équipe de 7 personnes. · ...

  • L'immanence

    Apprenti Cuisinier

    il y a 6 jours

    L'immanence Lyon, France

    Recherche Apprenti CAP en cuisine en alternance, ou contrat de professionnalisation en 1 an. Le restaurant situé au centre de Lyon propose une cuisine traditionnelle française, construite à partir de produits de producteurs locaux. Vous ferez parti d'une équipe de 7 personnes. · ...

  • Crédit Mutuel du Sud Est

    Conseiller Client

    il y a 6 jours

    Crédit Mutuel du Sud Est Lyon, France

    **Le 25 avril au H7 à Lyon, venez participer au premier Job Dating des entités lyonnaises de Crédit Mutuel Alliance Fédérale ** · Au programme, plus de 50 offres à pourvoir en CDI/CDD/Alternance, dans les secteurs de la banque, de l'assurance et de l'informatique. · Postes access ...

  • CRESCENDO RESTAURAtION

    Chargé(E) de Recrutement Et Développement RH

    il y a 3 jours

    CRESCENDO RESTAURAtION Lyon, France

    Crescendo Restauration, groupe de restauration multimarque, recrute **son/sa futur(e) Chargé(e) de recrutement et développement RH**, · Rattaché à la responsable RH du groupe, vos missions seront les suivantes: · **Recrutement**: · - Vous participez au recrutement des adjoints de ...

  • Le Caravage

    Cuisinier Apprenti

    il y a 5 jours

    Le Caravage Lyon, France

    Restaurant traditionnel, INSTITUTION sur lyon, recherche une personne sérieuse en alternance en cuisine. · Maître Restaurateur. Cuisine Locale et fait maison. Nombreuses récompenses et labels. · Restaurant à taille humaine, ambiance familiale. · Nous recherchons une personne séri ...

  • Crédit Agricole des Savoie

    Conseiller Clientèle

    il y a 1 semaine

    Crédit Agricole des Savoie Lyon, France

    Première banque des Savoie, le Crédit Agricole des Savoie, est l'une des 39 caisses régionales du groupe Crédit Agricole. Le Crédit Agricole des Savoie rayonne sur les deux départements de la Haute-Savoie et de la Savoie grâce à un ancrage territorial fort au travers de 164 agenc ...

  • Toké

    Assistant Manager

    il y a 5 jours

    Toké Lyon, France

    Qu'est ce que c'est Toké ? · Un restaurant alliant praticité du fast good avec la qualité de vraies recettes cuisinées dans de delicious empanadas à la française · Toké, c'est une farce cuisinée dans une pâte croustillante, le tout mijoté avec une bonne dose de love. L'idée est s ...

  • 3 Brasseurs

    Cuisinier en Alternance

    il y a 4 jours

    3 Brasseurs Lyon, France

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent ** · Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la ...