Emplois
>
Carquefou

    Manager de restaurant d'entreprise F/H - Carquefou, France - Midi et demi

    Midi et demi
    Midi et demi Carquefou, France

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 1 semaine

    Default job background
    CDI, Temps plein
    Description
    de l'entreprise

    Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer nationalement à l'horizon 2025. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel.

    Intégrer la team Midi et demi, c'est rejoindre un collectif d'hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement tout en vivant « humain »

    C'est aussi rejoindre une entreprise valorisant l'autonomie, la prise d'initiative et portée par un management de proximité.

    Description du poste

    Nous sommes à la recherche d'un(e) Manager de restaurant H/F en CDI dans un de nos restaurants au Cellier.

    Nous travaillons sans coupure du lundi au vendredi de 08h00 à 16h00 environ (37,5 heures/semaine)

    LE METIER

    Chez Midi et Demi, le(la) manager a quatre missions : la relation client, la gestion administrative et le management.

    • Il/elle veille au bon déroulement de la production de chacun (y compris la sienne), coordonne et supervise toutes les activités de la cuisine.
    • Sur le temps du déjeuner, il/elle gère l'ouverture, l'encaissement et la clôture de caisse tout en assurant un accueil client personnalisé et de qualité. Il/elle veille à la fluidité globale du service.
    • Véritable gestionnaire, il/elle est rigoureux(euse) dans la tenue administrative et financière du site. Il/elle doit remonter toutes les informations nécessaires au siège lors des fins de mois.
    • Attentif(ve) à son équipe, le(la) manager est toujours présent(e) pour former, écouter et résoudre des conflits mineurs.

    LES MISSIONS

    1. Optimisation de la production

    Il/elle devra :

    • Optimiser les matières premières puis établir les commandes en binôme avec le cuisinier
    • Gérer les livraisons, les réceptions et le stockage des marchandises.
    • Organiser et planifier les tâches de production des équipes.
    • Veiller au bon déroulement de la production globale.
    • Contrôler les prix de revient de l'intégralité de la production pour maintenir la stabilité des marges.
    • Etre garant de la qualité gustative et visuelle de l'ensemble de la production.
    • Effectuer les inventaires mensuels.
    • Relation client
    • Il/elle gérera l'encaissement des clients.
    • Il/elle devra demander des retours aux clients sur la qualité des plats.
    • Il/elle veillera au bon déroulement du service.
    • Respect de l'hygiène

    Il/elle devra :

    • Veiller à la qualité bactériologique des préparations servies.
    • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène (Corporelles et HACCP).
    • Tenir à jour les feuilles de suivi de température, production, calcul de coûts...
    • Entretenir le matériel et les locaux.
    • Gestion administrative

    Il/elle devra :

    • Ouvrir et fermer le restaurant.
    • Ouvrir et clôturer la caisse.
    • Contrôler les bons de livraisons et les comparer avec les factures.
    • Compter et saisir l'inventaire mensuel.
    • Effectuer la fin de mois.
    • Traiter les documents administratifs transmis par le siège.
    • Mettre à jour les documents internes (température, feuille de production, feuille de présence...).
    • Veiller à la bonne tenue des marges et des ratios.
    • Management des équipes

    Il/elle devra :

    • Participer aux recrutements.
    • Accueillir les nouveaux collaborateurs.
    • Animer et motiver les équipes (entretenir une bonne ambiance de travail).
    • Former les collaborateurs de manière continue.
    • Désamorcer les conflits naissants.
    • Recadrer les collaborateurs si nécessaire.
    Profil recherché

    Vos atouts

    • Motivé(e) par le challenge, vous avez à cœur de fédérer et responsabiliser une équipe pour atteindre vos objectifs. Bon communicant, vous aimez former et échanger avec votre équipe.
    • Vous aimez cuisinier et faire plaisir à vos clients.
    • Vous avez un fort esprit de service, êtes reconnu.e pour votre capacité à communiquer de manière efficace, vous justifiez d'un excellent relationnel et d'un sens développé de l'écoute.
    • Votre sens du résultat, votre rigueur et votre pugnacité sont des atouts reconnus pour réussir dans cette mission.
    • Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
    • Vous êtes à l'aise dans des contextes professionnels en mutation et transformation.

    Vos compétences

    • Un première expérience managériale réussie en restauration ou dans une autre type d'entreprise de services.
    • Un bon niveau d'expression orale et écrite
    • Aisance informatique

    Le cadre de travail

    La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas)

    Une prime d'ancienneté est versée au bout d'un an dans l'entreprise.

    Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.

  • Midi et demi

    Manager de restaurant d'entreprise F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 1 jour

    Midi et demi Nantes, France CDI, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en restaurant d'entreprise CDD F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 6 heures

    Midi et demi Nantes, France CDD, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en restaurant d'entreprise F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours

    Midi et demi Saint-Herblain, France CDI, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Responsable de restaurant d'entreprise F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 5 jours

    Midi et demi Saint-Herblain, France CDI, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Cuisinier en restaurant d'entreprise CDD F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 6 heures

    Midi et demi Saint-Herblain, France CDD, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Chef de cuisine en restaurant d'entreprise F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 6 heures

    Midi et demi Les Sorinières, France CDI, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • Midi et demi

    Chef de cuisine en restaurant d'entreprise CDD F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 jours

    Midi et demi Saint-Herblain, France CDD, Temps plein

    de l'entreprise · Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ou ...

  • ISCOD

    Alternance Assistant administratif

    Trouvé dans: Monster JB FR C2 - il y a 8 heures

    ISCOD Carquefou, Loire-Atlantique, France

    · Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d'un BACCALAUREAT et remplir les critères d'éligibilité. L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans l'achat de fournitures pou ...

  • FED FINANCE

    Comptable Clients H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 3 jours

    FED FINANCE Carquefou, France CDI

    · Poste : Intégré à l'équipe comptabilité (4 personnes), vous prenez en charge la tenue comptable et le pilotage du portefeuille clients qui vous est attitré. · Vous travaillerez sur les missions suivantes : · o Gestion des relances pour le recouvrement des factures échues, de ...

  • FED ENGINEERING

    Dessinateur Electricité H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 3 jours

    FED ENGINEERING Carquefou, France CDI

    · Poste : Dans le cadre de son développement, mon client recherche un Dessinateur Electricité pour intégrer la division Nucléaire. · Rattaché(e) au Responsable du Bureau d'Etudes (15 personnes), vous aurez en charge la conception de nos systèmes en contrôle commande et électrif ...

  • FED BUSINESS

    Chargé(e) de Missions Evènementiels H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 5 jours

    FED BUSINESS Carquefou, France Intérim

    · Poste : Missions : Planification, Organisation, Gestion et Coordination d'évènements de type Salons Professionnels, workshop en France et à l'étranger (pas de déplacements prévus). · Descriptifs des missions : · - Elaboration et gestion des plannings, respect des délais · - ...

  • FED SUPPLY

    Responsable Entrepôt H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 6 jours

    FED SUPPLY Carquefou, France CDI

    · Poste : TRISTONE Flowtech France a confié à FED SUPPLY le recrutement de son Responsable Entrepôt H/F dans le cadre d'un remplacement (départ à la retraite). Si vous êtes prêt à relever un nouveau challenge en logistique. Si vous détestez la monotonie et cherchez un poste alli ...

  • FED SUPPLY

    Responsable Entrep?t H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 5 jours

    FED SUPPLY Carquefou, France CDI

    · Poste : TRISTONE Flowtech France est une entreprise ? taille humaine, employant une centaine de collaborateurs au sein de l'usine de fabrication. Responsabilisation, Simplicit? et Orientation clients sont les valeurs port?es au quotidien. · Vous prendrez la responsabilit? de l ...

  • Azaé Nantes Nord

    Aide ménager

    Trouvé dans: Talent FR A C2 - il y a 5 jours

    Azaé Nantes Nord Carquefou, France À temps partiel

    de l'entreprise : · Azaé Nantes Nord fait partie du groupe A2micile, spécialisé dans les services à la personne et représenté par deux marques : Azaé et Domaliance. · C'est au travers de ses 200 agences de proximité sur l'ensemble de l'hexagone que le groupe propose ses services ...

  • ISCOD

    Assistant administratif H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour

    ISCOD Carquefou, France Apprentissage/Alternance

    · Poste : Constitution des dossiers chantiers : chiffrage et création des fichiers qui permettront la gestion du chantier · Planification et organisation du déploiement des chantiers · Gestion des litiges et facturation · Profil : Profil :Avec ou sans expérience, à la recherche ...

  • Menway Emploi Nantes

    carrossier peintre h/f

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 20 heures

    Menway Emploi Nantes Carquefou, France CDI

    Rattaché(e) au chef d'atelier, vous aurez pour missions d'effectuer les réparations des véhicules accidentés dans le respect des normes constructeur, de la politique qualité et sécurité de l'entreprise. · Vous devez être en mesure de : · - Identifier les différents types de cho ...

  • Talents Industrie

    Technicien de Maintenance en journée H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour

    Talents Industrie Carquefou, France CDI

    · Poste : Notre client, groupe dans le domaine de la plasturgie, recherche actuellement un technicien de maintenance en journée pour son site basé proche de Carquefou (44). · Préparer des machines : · Acheter les équipements et réaliser les commandes auprès des fournisseurs en f ...

  • MANPOWER FRANCE

    Assistant bureau d'études

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour

    MANPOWER FRANCE Carquefou, France Intérim

    Acteur majeur du marché de l'emploi depuis plus de 65 ans, Manpower France regroupe aujourd'hui plus de 3 500 collaborateurs qui accompagnent chaque jour près de salariés intérimaires, au sein des entreprises clientes en France. Chaque année, près de recrutements directs en CDI e ...

  • FINAIA

    Comptable Clients H/F

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour

    FINAIA Carquefou, France CDI

    Favoriser la transition écologique par la vente de produits réutilisables ça vous parle ?Arthur BIDOT, consultant pour le cabinet de recrutement Fed Finance, recherche pour son client un Comptable Client en CDI, basé sur son site de Nantes Est/limitrophe Carquefou (44).Mon client ...

  • LE CABRH

    Juriste Droit des Sociétés

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 1 jour

    LE CABRH Carquefou, France CDI

    · Poste : Vous travaillez directement en lien avec les associés et les différents services (comptabilité, social...). · Vous assurez avec une large autonomie, au quotidien, le suivi juridique des dossiers des clients. · Vous intervenez sur un portefeuille à formes juridiques et ...