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    Responsable Commercial(e) - Paris, France - PAVILLON LEDOYEN

    PAVILLON LEDOYEN
    PAVILLON LEDOYEN Paris, France

    il y a 3 semaines

    Default job background
    À temps plein
    Description

    À propos de nous

    Dès 1921, Émile Prunier sert pour la première fois son propre caviar à la table de son restaurant parisien issu d'esturgeons péchés près de Bordeaux et préparé sur place, dans neuf ateliers différents. Le restaurant Prunier accueille alors aussi bien l'aristocratie russe que le tout Paris. Ce n'est pas un hasard mais le résultat d'une incroyable aventure familiale.


    C'est un état d'esprit, une philosophie et un art de vivre qui se perpétuent depuis 1872. Depuis l'origine, les pionniers et visionnaires de la maison s'inscrivent dans la durabilité, pour préserver et transmettre leur passion aux générations futures : la nature, les arts et la culture de l'excellence.


    Émile Prunier contribue aux premières mesures de préservation de l'environnement et de protection des espèces au début du 20ème siècle. Pionnier comme lui, Pierre Bergé réinvente le caviar français 100 ans plus tard avec la première manufacture de caviar au monde et un restaurant inscrit au titre des monuments historiques.

    Dans le cadre de vos missions principales, vous serez en reporting à la Direction Commerciale du Groupe Yannick Alléno/ Directrice Prunier SAS

    Vos principales responsabilités s'articulent autour des axes suivants :

    Mission

    1/DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

    PRIVATISATION :

    Développer (dont prospection) le chiffre d'affaires de la privatisation du restaurant Prunier Victor Hugo selon les objectifs commerciaux fixés en étant un acteur pro-actif du plan d'action recommandé à sa Direction

    Mettre en œuvre les demandes depuis la prise de brief, la construction du devis, la réalisation de la prestation jusqu'au paiement final du client

    Entretenir, animer la relation commerciale avant/pendant/après l'évènement réalisé pour recommander le programme de fidélisation idoine.

    Organiser et coordonner l'ensemble des intervenants internes (sous la responsabilité de la Directrice de Victor Hugo) et externes pour garantir une prestation sans faille de l'évènement à l'image du contenu validé dans le devis. Accompagner le développement de l'activité avec, le cas échéant, un recrutement dédié.

    Assurer les bilans et retour d'expérience clients dans le souci constant d'amélioration permanente des prestations de Victor Hugo.

    BUSINESS BOUTIQUES :

    Développer le chiffre d'affaires de la boutique selon les objectifs commerciaux fixés en étant un acteur proactif du plan d'action validé par la Direction.

    Adresser la clientèle de manière conforme au positionnement luxe de Prunier et coconstruire avec l'équipe le programme de fidélisation dédié pour enrichir et faire vivre le fichier clients (dont VIP)

    Identifier selon la stratégie Prunier les futurs points de ventes Prunier et assurer la bonne mise en place (dont business plan, travaux, budget, planning, recrutement et développement des équipes) des nouveaux points de vente.

    TENUE BOUTIQUES :

    Être responsable de la bonne tenue de la boutique (impression générale, merchandising, température, gestion des DLUO et DLC en boutique, gestion des stocks, recommandation d'approvisionnement, tarifs, vitrine, propreté, tenue de l'équipe, messagerie on et off line, respect des horaires ouvertures)

    Traiter les commandes clients : prise de commande et facturation, ventes additionnelles, cheminement et accompagnement des livraisons, le cas échéant.

    MANAGEMENT

    Superviser l'équipe de vente de la boutique (un(e) vendeur(se), un ou plusieurs extras lors des temps forts commerciaux.

    STRATEGIE DE PROSPECTION

    Élaborer des listes de prospection (par qualification et classements selon des degrés d'importance et de potentiel) ;

    Acquérir de nouveaux clients (prospection téléphonique, emailing...) ;

    Suivre les résultats et les taux de conversion des différentes actions de prospection ;

    Coordonner et dynamiser les différents canaux de prospection ;

    Diffuser la stratégie auprès des équipes.

    2/RELATIONNEL:

    Travailler en harmonie avec l'ensemble des services ;

    Remonter toutes les informations émanant des clients à son supérieur hiérarchique ;

    Être ambassadeur(rice) de la maison Prunier

    3/GESTION COMMERCIALE

    Gérer le portefeuille clients ;

    Vérifier la juste facturation des clients en collaboration avec le service comptabilité ;

    Analyser les résultats et prendre les mesures nécessaires ;

    Négocier avec les clients ;

    Être responsable de la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service commercial.

    Profil

    • Formation initiale : BAC +5 minimum issu(e) d'une école d'hôtellerie et de restauration ou d'une école de commerce ;
    • Expérience professionnelle : issu(e) de la vente active dans le secteur hôtelier et/ou traiteur de luxe. Expérience souhaitée de 5 ans minimum en vente ;
    • Pratique des langues étrangères : anglais parlé et écrit courant.

    COMPETENCES ET EXIGENCES DU POSTE :

    1. CONNAISSANCES REQUISES Connaître l'organisation générale d'un restaurant et d'espaces évènementiels ; Connaitre toutes les procédures de travail ; Maitriser les outils informatiques tels que le pack office ;
    2. QUALITES REQUISES Excellent relationnel avec la clientèle et sens de la négociation ; Autonomie ; Excellente gestion du temps ; Savoir être et tenue vestimentaire irréprochables ; Être ponctuel(le), rigoureux(se), logique et vif(ve) d'esprit ; Avoir le goût des responsabilités et du challenge ; Faire preuve d'une grande disponibilité.

    AVANTAGES :

    • 2 jours de repos consécutifs : samedi et dimanche (sauf évènements prévus) ;
    • Réductions au sein de notre restaurant Père & Fils, burger par Alléno (20%) et de nos boutiques (6ème et 7ème arrondissements) de chocolat Alléno & Rivoire (30%) ;
    • Le remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 50%.
    • Des opportunités d'évolutions rapides.
    • Une excellente couverture sociale.
    • Des temps forts tout au long de l'année (exemple : Saint-Valentin, Noël).
  • O'Sullivans Group

    Responsable commercial

    il y a 4 semaines

    O'Sullivans Group Paris, France

    O'Sullivans owns and operates 10 medium to large sized Irish Pub Bar Restaurants mainly in central Paris and the Parisian Region. We are looking for a Sales Person to sell our numerous events spaces B to B. Attractive fixed salary and motivational sales bonus. · ...

  • Wonderbox

    Responsable Developpement Commercial Cse

    il y a 3 semaines

    Wonderbox Paris, France

    Wonderbox is the European specialist in giftboxes and in the leisure activities sales on Internet. With nearly 600 employees and a turnover of 350 million euros, our products are distributed in France, Spain, Italy, Belgium, Switzerland, the Netherlands, Portugal, Denmark, Sweden ...

  • Humanscale

    Responsable Commercial(e)

    il y a 1 semaine

    Humanscale Paris, France Regular À temps plein

    Overview · The Business Development Manager is responsible for identifying and driving new business opportunities through four main functions; ensure effective relationship management of existing clients, seek and onboard new clients and new business, facilitate/attend networkin ...

  • DesignJobs

    Responsable Commercial Export Zone Europe

    il y a 3 semaines

    DesignJobs Paris e, France

    **Design- est un site de recrutement pour les professionnels de la Décoration et du Design d'intérieur.** · Notre client, marque américaine de tissu et papier peint, disposant d'un showroom à Paris, recrute un(e) Responsable Commerciale Europe pour renforcer son équipe export. · ...

  • Chubb INA Holdings Inc.

    Responsable Commercial(E) Ile de France

    il y a 6 jours

    Chubb INA Holdings Inc. Paris, France

    This position is located in our Head Office. Geographically, this position will serve Paris-Ile de France and Normandy (potentially up to 12 departments), with direct report to the France field offices manager. · **Job description**: · Define and execute the commercial strategy i ...

  • COGES

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    COGES Paris, France

    **Veuillez postuler sur **: · **Poste de Responsable Commercial - Services aux Exposants** · Sales and Exhibitor Services Manager · *** · COGES EVENTS, filiale du GICAT, est une société spécialisée dans l'organisation d'événements internationaux dédiés à la Défense et la Sécurité ...

  • VENDOM

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    VENDOM Paris, France

    VENDÔM - Nouvelle opportunité - Responsable commercial (H/F) - Domaine Viticole - Île de France · Un très beau domaine viticole situé dans le VAR recherche son Responsable commercial (H/F) basé en Île de France. · Véritable ambassadeur du domaine, vous apportez écoute, conseil et ...

  • Classeos

    Responsable Commercial

    il y a 2 semaines

    Classeos Paris, France

    Afin de contribuer au développement de la société, nous recrutons un Responsable commercial, chargé de trouver les meilleurs étudiants pour nos futures promotions. La mission est la suivante: · - Appeler ces étudiants et qualifier leurs demandes · - Sélectionner ces étudiants · N ...

  • EMD Music

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    EMD Music Paris, France

    **EMD France recrute son futur Responsable Commercial pour Paris et Nord de la France **:Vous êtes rigoureux, orienté résultats, animé d'un esprit d'équipe ? · Vous aimez vous déplacer et occuper le terrain ? · Vous savez mener une négociation acharnée en étant toujours à l'écout ...

  • Le Bon Candidat

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    Le Bon Candidat Paris, France

    **Le Bon Candidat Recrutement et Intérim** se propose de vous accompagner dans la recherche de votre futur challenge professionnel. Plus qu'au sein d'un simple cabinet, nos consultants vous aiguillent de la définition de votre projet à votre intégration en entreprise. Notre objec ...

  • Marie Laure PLV

    Responsable Commercial

    il y a 2 semaines

    Marie Laure PLV Paris, France

    MARIE LAURE PLV groupe créée en 1982 conçoit, modélise, fabrique, et installe du matériel merchandising Ephémère et Permanent, principalement dans l'univers de la cosmétique de luxe. · Nous recherchons un(e) responsable commerciale pour gérer et développer plusieurs clients du se ...

  • Edifice-RH

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    Edifice-RH Paris, France

    Edifice RH accompagne aujourd'hui une entreprise familiale dans sa recherche d'un **Responsable commercial H/F**. · Présente depuis une trentaine d'année sur le territoire national, cette société innovante est spécialisée dans **la menuiserie extérieure** (PVC et Alu), **de sa co ...

  • Aregos

    Responsable Commercial

    il y a 2 semaines

    Aregos Paris, France

    Aregos, recruteur indépendant recherche pour son client un Responsable Commercial - Région Ile-de-France / Grand Centre (Dpt 10,18,27,28,45,75,76,77,78,89,91,92,93,94,95) · Rattaché au Directeur Commercial, en tant que Responsable Commercial(e), vos missions sont de: · - Prospect ...

  • Kim Executive

    Responsable Commercial

    il y a 2 semaines

    Kim Executive Paris, France

    **Présentation** · Kim Executive, cabinet de conseil RH expert dans le recrutement de profils commerciaux, techniciens, assistants et cadres, recrute pour son client, spécialisé dans les services de maintenance immobilière un responsable commercial H/F · Départements: · **Descri ...

  • CADDIE SAS

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    CADDIE SAS Paris, France

    Leader sur son marché, _Caddie _fabrique et commercialise des solutions de manutention destinées à la Grande Distribution et à la Logistique de Distribution. Dans le cadre de son développement, elle recherche son nouveau **Responsable Commercial** pour la région Ile-de-France et ...

  • Talents Commerciaux

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    Talents Commerciaux Paris er, France

    Descriptif du poste · Talents Commerciaux, cabinet de recrutement dédié aux professions · commerciales, vous accompagne dans la réalisation de vos projets · professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à · votre profil et vos attentes. Nos consultants sont an ...

  • PHARMELIS

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    PHARMELIS Paris, France

    Pharmélis, cabinet de recrutement spécialisé et organisme de formation, partenaire depuis plus de 17 ans des industries de Santé (Pharmaceutique, Cosmétique, Dispositifs Médicaux, Biotechnologie...), accompagne son client, laboratoire expert en Qualité, dans le recrutement de **s ...

  • 3F

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    3F Paris, France

    Afin de renforcer ses équipes, Immobilière 3F recrute, pour sa Direction des commerces et des locaux professionnels, un · **Responsable Commercial F/H en CDI** · Vous êtes en charge d'assurer, directement ou avec l'aide de prestataires, la commercialisation en vue de la mise en l ...

  • VIV'EDEN

    Responsable Commercial

    il y a 2 semaines

    VIV'EDEN Paris, France

    Viv'eden est un réseau de lieux conviviaux de remise en forme proposant de nombreuses activités accessibles à tous et adaptées aux rythmes de chacun. Une nouvelle façon de faire du sport dans un état d'esprit positif et dynamisant, sans complexes, sans contraintes. · Viv'eden rec ...

  • CADDIE SAS

    Responsable Commercial

    il y a 3 semaines

    CADDIE SAS Paris, France

    Leader sur son marché, _Caddie _fabrique et commercialise des solutions de manutention destinées à la Grande Distribution et à la Logistique de Distribution. Dans le cadre de son développement, elle recherche son nouveau **Responsable Commercial** pour la région Ile-de-France et ...