Responsable Restauration Multi-sites - Tours, France - Source recrutement

Source recrutement

Entreprise vérifiée

Tours, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**SOURCE**, cabinet de recrutement innovant CDI-CDD, accompagne les entreprises dans leurs besoins en recrutements Vente, Finance et Technique. Nous recherchons pour notre client, groupe de restauration traditionnel, un **RESPONSABLE RESTAURATION MULTI-SITES H/F**, pour prendre en main de plusieurs établissements et les développer.

**Les Missions**
- Animer et encadrer quotidiennement sur site et/ou à distance les équipes des différents restaurants, grâce à une présence soutenue afin de veiller au bon climat social des établissements et d'accompagner au mieux la performance.
- Mettre en place, surveiller et analyser les indicateurs de performance financière (chiffre d'affaires, gestion des coûts, masse salariale ).
- Garantir la conformité de chaque établissement aux réglementations sociales et HACCP entre autres.
- Piloter et contrôler les résultats dans un souci constant d'amélioration de rentabilité et en assurer le reporting auprès de la Direction Générale.
- Participer aux ouvertures et lancements des nouveaux restaurants (prévisionnels, logistique, plannings, recrutements, formations ) en lien avec la Direction Générale.

**Votre profil**
- Expérience avérée en gestion et management de plusieurs unités en restauration commerciale et/ou rapide.
- Excellentes compétences en leadership, en communication et en accompagnement des managers.
- Animé par la qualité de service et la satisfaction clients.
- Organisé, proactif avec une excellente gestion du temps.
- Appétence pour les environnements de travail dynamiques.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à analyser des données financières, à élaborer des plans d'actions et à atteindre les objectifs fixés.
- Disponibilité soirs, week-ends et jours fériés, selon les besoins opérationnels.

**Autres éléments**
- Contrat CDI, temps plein
- Rémunération 50 à 60 K€ (fixe + variable)