Responsable Restauration - Paris, France - Dokhan Luxury Hotels

Dokhan Luxury Hotels

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre

Appartenant au groupe Marriott, l'hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d'exception à notre clientèle. A deux pas de l'avenue des Champs Elysées, nos hôtes profitent ainsi de l'univers de notre établissement, mêlant authenticité et élégance célèbre un art de vivre typiquement parisien en rendant hommage aux grands noms des arts décoratifs.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel de Berri recherche un(e) Responsable Restauration (H/F):
Avantages:

- 300€ de prime de cooptation
- Mutuelle entreprise avantageuse
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Pressing
- Mobilité intragroupe
- Prime sur objectifs
- Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
- Prise en charge intégrale du titre de transport
- Prime sur commentaires clients
- Superviser les opérations quotidiennes de tous les points de vente de restauration.
- Assurer la qualité constante des services de restauration en respectant les normes de l'hôtel.
- Traiter et résoudre les plaintes des clients de manière efficace et professionnelle.
- Contrôler les coûts et maximiser les revenus.
- Gérer les stocks et les achats de manière efficace.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Mettre en œuvre des initiatives pour attirer et fidéliser la clientèle.
- Collaborer avec le chef exécutif pour élaborer des menus innovants et attractifs.
- Recruter, former et encadrer le personnel de restauration.
- Titulaire d'un diplôme en gestion hôtelière, restauration ou domaine similaire.
- Expérience professionnelle significative dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration au sein d'un établissement de luxe.
- Excellentes compétences en gestion et en leadership.
- Solides compétences en communication et en service clientèle.
- Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes efficacement.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maitrise oral et écrite de la langue française et anglaise; la connaissance d'autres langues est un atout.

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